氢氧化钠有强烈的腐蚀性，其俗名叫烧碱、火碱或是苛性钠；如果不慎将其沾到皮肤上，先用大量的水冲洗，再涂上硼酸溶液；在空气中易吸收水分而逐渐的潮解。
氢氧化钠常用作某些气体的干燥剂，但是二氧化碳能与其反应，故不能用于二氧化碳除杂。
氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有极强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。
NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm³。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。式量39.997。
氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油；不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。
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