现在大家这里普遍喜爱肉包,肉包有瞍肉包,五花肉包。瞍肉包以机器打馅,不可口基础半公斤面粉做十三个,每个1元五毛,可买十六块五元。
成太一什面粉二元十艘肉3一4两6元加料煤2元计十元。半公斤面粉挣六块五元。五花肉包,先将五花肉放热捞半熟,手工刀砌,加葱十白地爪丝或加萝卜丝十些胡萝卜丝。这种包子半公斤面粉做十个。买2元一种,可口买的人多,回头客也多,可买二十元成本肉五元十面粉2元十料和成本3块计十元,还可挣十元。
包子的单个收益低,然而收益十分大,主要就是薄利多销,这和售烧饼的大妈月入两三万一样。
我从小全是陪着包子长大,自我懂事起我家就在做包子、馒头、花卷、这是售早饭,中午大家还要售快餐、小炒、夜晚也是快餐,每天收工类似全是夜晚12点附近。
然而爸妈赶快睡眠,睡到了
半夜两点起来揉面,发酵、筹备好,搞完类似四点,赶快继续去睡眠,睡到了六点钟起床马上做包子、熬白粥,白粥是给来店吃早饭的人免费喝的,不像现在这样什么都不送。
我当时做的包子个比很大,肉包售1元5,成本大约五毛附近。素菜包子售一块,成本大约在两毛一两毛二这样子,当年我是两个销售点,一种在菜集市正门口,另外一种在工人工作的必经之路,肯定做的比较好少许,我请了两个做整天的,加上我和妻子就是四个人,早上六个小时工,一天的支出也较多。
大约在1200块钱附近。一天类似适当赚1500块到1700之间,然而这中间也是有浮动的。当时候我给妻子说,tmd老子每天一睁开眼睛,身上就背着1000多块钱债务!
包子的毛利还是比较高,但现在我国包子的售价还是比较低,全我国最有名的甘食记和芭比馒头,的包子也然而就是2-3块,每个包子皮馅的重量也然而在各50克附近,用五花肉计算,毛利也就在70%附近,然而客单价低,去除房租、水电、人力成本,包子的净收益十分低。较多店买售火热,但赚的全是辛苦钱。
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