空气炸锅炸薯条多长时间 发明于2005年的空气炸锅，为何近几年突然火了？

近年来，空油炸锅已经成为非常受欢迎的产品，而不是名人代言。在各大商场和电商网站的畅销产品中都可以看到。那么这是什么厨具呢？来说说这个话题。

空弗莱尔是典型的进口产品，它的历史比我们想象的要早得多。早在2005年，美国人戴维·h·麦克法登就申请了空弗莱尔的专利。既然空燃气结构发生了很大的变化，为什么10多年前我们很少听到空燃气炸锅的广告和新闻？

这主要是由于我国专利法的保护期。看看相关条款，我们会发现中国的专利保护期有两种类型:

发明专利权的期限为20年，实用新型专利权和外观设计专利权的期限为10年。

空燃气炸锅作为改进的厨具，显然适用于后者的专利权时间，所以我们从2005年开始，时间过去了专利权也就到期了。仔细对比，我们还可以发现，正是在2015年之后，关于空炸锅的广告和新闻更多了。

空燃气油炸锅原理

做完空油炸锅的专利资料，我们来看看空油炸锅的工作原理。其实任何烹饪工具的本质都是通过加热来烹饪食物。

在传统的油炸方式中，以食用油为介质，因为食用油可以360度无死角的包裹食物，液体食用油导热好，所以油炸出来的食物又脆又甜。如果要360度包裹食材，需要用大量的食用油，即使是煮熟的食材也会有大量的油。食用油吃多了，人会承受很大的负担，长期影响身体健康。

空气炸锅的优点是用空气代替食用油，这样油炸的食物量大大减少。而用空气体为介质烹饪食物，其实和烤箱差不多。那么空油炸锅比烤箱好在哪

这是关于空油炸锅的空气体流动原理。传统烤箱中的空气体对流往往是非常被动的，而空油炸锅通过相关装置人为地促进和加速了厨房用具中的空气体流动，并由加热器在高温//下加热。

所以用空油炸锅炸薯条或者煮一些其他的食物，和炸的效果非常接近。当然，放入食物时一定要记得在食物表面涂上一些食用油，这样效果更接近油炸效果和口感。

空炸薯条的注意事项

考虑到手工签名的复杂和麻烦，建议可以直接去超市买速冻半成品薯条。其实我们在快餐店吃的薯条也是用这样的半成品加工而成的，可以买回家冷冻保存。

在烹饪剧的晚上或不想烹饪的凌晨打开空炸锅，预热5分钟，然后从冰箱中取出适量的半成品薯条，加入少许食用油，搅拌，放入空炸锅中油炸15分钟，在此期间我们也可以取出薯条，搅拌薯条，使其受热更充分，味道更好。

可以节省燃料，使准备好的食材不那么油腻，这可能是空油炸锅的优点。

2020.09.30