吃月饼的寓意 中秋节特有习俗，除了吃月饼还会吃这种食物，寓意灵巧聪明

大家好，欢迎关注神秘故事中的智慧，每天讲述食物背后的故事。再小的食物也能看到世界。今天，我们来谈谈一种看起来像角的食物——菱角。

那年我六七岁。突然，在一个秋天的早晨，我妈妈给了我两颗坚果，上学期看起来像山羊角。她告诉我，如果我放学后饿了，我会自己打开吃。她用我的刀背敲碎了它们，休息一会儿我就可以吃了。中午放学，想起妈妈给我的羊角，拿出来剥开，发现真的可以缓解饥饿感，味道清新，有一种特别的香味。回到家，我问我妈这菜叫什么。我记得我奶奶叫它“羊转”。后来随着我的成长，我逐渐了解到这种食物叫荸荠。

当荸荠是水果时，它是“谷物的替代品”

中国人吃菱角历史悠久。在古代，人们用它代替食物，因为它的肉厚而美味。早在周代，菱角就是祭祀仪式中的重要食物。宋代博学的苏颂《开宝本草》说:“江淮、山东人其实认为米代粮。”明代李时珍曾说:“幼时可剥食甘，老时可煮食，野人必露燥。如果你把米饭剁成米粥，你可以为此道歉。”如此美丽的水果和蔬菜可以吸引世界。

荸荠之所以被称为“荸荠”，是因为它的味道与栗子相似；而荸荠之所以被称为“五菱”或“红菱”，是因为它成熟时呈深红色或黑色。到了清代，加工成风铃，因经久耐用，味道鲜美，一度被列为宫廷贡品。此外，在清末，马蹄在广式和湖北式满汉全席的32道菜肴中被用作水果。

中国人赋予了菱角文化内涵

菱角原产于欧洲和亚洲的温暖地区。但是只有中国和印度驯化培育过。荸荠在我国大部分水域都有发现，在长江中上游陕西南部的安徽、江苏、湖南、江西、浙江、福建、广东、台湾等地人工栽培。而山东、河北、河南等地的湖泊河流中，野生荸荠却十分丰富。俄罗斯、日本、越南、老挝也有栽培。尚志市也发现了野生荸荠。

菱角的栽培历史已有2000多年的记载，中国一直是重要的种植区。荸荠有多种形式，如三菱荸荠、四季荸荠、沙角荸荠、圆荸荠、馄饨荸荠等。不同的荸荠味道不同，风味也不同。细嫩的菱皮酥嫩，清新爽口；稍微大一点，带点奶味；再老一点，肉洁白如玉，适合做菜，粉而不腻，香甜可口。

很多人喜欢吃红绫，不仅仅是因为红绫的外形好看，颜色鲜艳，口感脆甜，还因为“绫”的音和“绫”一样，意为“灵巧、聪明”。在浙江杭州萧山，被赋予了新的含义。每年农历七月初七，红菱熟了，当地的人就把它当作乞食祭。因为它的果肉形状像一颗心，所以被认为是恋人间相互亲和的象征。荸荠剥壳，如“心”。在农村，许多人在中秋节吃月饼、荸荠、石榴等。

国庆假期的浪在哪里，“划船收红钻”

在中国台湾，荸荠被广泛人工种植。种植荸荠的地方一般从云林西罗桥以南，包括嘉义民雄、新港，一直延伸到高雄市莲池潭外围、大寮区考潭、仁武区八卦寮、屏东县临边乡、东台东赤上一带，都是零星种植。他们位于台南市中心，官田区，原名“官田”，种植面积和产量均居台湾第一，不仅每年秋高气爽时，都会进入丰饶期。官田区到处都是农民在忙着收割马蹄。

荸荠是官田区重要的农业特产。荸荠田、荸荠船、洗画、阵阵荸荠香成为官田区的特色，从而赢得了“荸荠之乡”的美誉。现在人们提到荸荠，就会想到“官田”。菱角几乎已经等同于官田。

说到收荸荠，难免让人想到“划船收赤栗”的歌谣，这是一幅诗意的画面。其实，收获荸荠并不是一件容易的事，尤其是整天在大太阳下，蹲在2.5米左右长的荸荠船上。难怪荸荠看不到年轻窈窕的姑娘，却能在母亲和外婆层面“收获”。

目前荸荠田多为水田轮作，水深不够，小船没用。取而代之的是一个大脸盆，装在一个大卡车轮子的内管里，增加浮力。可以说是现代的菱角船。还有一种收获荸荠的方法，就是让荸荠矿工穿上密闭的“蛙衣”，用手推着漂浮的大浴缸，在荸荠田里行走，一株一株地转动荸荠植株进行收获。

当你沿着太宜高速公路行驶，进入官田区，你可以看到道路两旁的田玲，许多打着大阳伞卖荸荠的小贩在卖热蒸汽煮荸荠，形成了一种特殊的道路景观。

为什么不安排一个假期，去乡下欣赏绿色钻石田的美景呢？当你走近唐灵时，你可以看到人们在碧波间采摘荸荠。晚风和夕阳在天空翱翔，悠然而静，就像灵儿淹没在水中，唱着安详的歌和诗。