豆腐作坊做豆腐罚5万邵东“问题豆腐”黑作坊被罚没16万多元

邵东“问题豆腐”黑作坊被罚款16万余元

有人质疑为什么检验项目中没有黄曲霉毒素。地方当局说国家标准中没有这个项目

发霉的黄豆，蚊虫滋生的设备，还有一个没有手续的黑作坊，5月初在邵东县暴露。它生产的豆腐主要流向邵东县的中小学。

黑作坊被查封了，但最近当地抽检结果显示“问题豆腐”合格。这引起了一些当地人的质疑。

近日，《潇湘晨报》记者赶到当地采访。

黑作坊用劣质大豆，老板说卖给学校

生产“问题豆腐”的黑作坊位于邵东县黑田铺镇石家寨村。这个村子也叫双河，离县城只有4公里。

5月17日，潇湘晨报的记者来到这里。黑作坊位于村道旁的一栋两层红砖房内，关门停产。房子后面盖了个工厂棚，现场一片狼藉。五个大塑料桶交错排列，圆柱形设备生锈。据村民说，老红砖房的主人常年在县城做生意。租这个场地的老板邓顺元是舞钢的。

村里这个不起眼的作坊，现在正在5月8日湖南史静的暗访节目中。暗访记者在现场发现了一些发霉的黄豆，盛豆腐的桶上布满了虫子；一个光着膀子的工人嘴里叼着烟在捞豆浆。老板邓顺元说豆子发霉没关系。他介绍了做豆腐的“秘方”:“豆子发霉了，可以用开水擦一下霉，还可以吃；豆腐没卖完，泡盐水，一天换一次水，泡四五天。”

这个黑作坊生产的豆腐主要销往邵东县的中小学。“我基本上都是把邵东这边的学校送过来的。”暗访期间，邓顺元一口气说出了全市九所学校的名字，还随口说出了部分学校的后勤领导。

「问题豆腐」合格吗？检验项目中没有黄曲霉毒素

近日，邵东县市场和质监局执法人员来到邓舜元的黑作坊，查获并封存了900多公斤大豆、16公斤卤豆腐和各种设备。执法人员还抽取了腌制的豆腐干样本进行检查。

5月14日，邵东县市场质量监督局通报，邓顺元豆腐生产现场未办理营业执照、食品加工车间许可证、食品生产许可证，违法所得被没收55008.2元，罚款110016元。

报告称，从车间采集的豆腐干样品经邵阳市食品药品检验所检验，检验项目符合GB22106-2008的要求。据了解，本次样品检验的内容包括感官要求、形状、质地等3项外观，山梨酸、苯甲酸、脱氧乙酸、安赛蜜、糖精钠等5项化学指标。检验报告显示以上八项指标均合格。

这个结论引起了一些当地人的怀疑。接受《潇湘晨报》采访的一位网友说，为什么检查项目中没有黄曲霉毒素——暗访记者和执法人员在黑作坊里发现了许多发霉的大豆，黄曲霉毒素数据可以反映样品的发霉程度。

5月18日，《潇湘晨报》记者采访了邵东县市场质量监督局副局长王清平。王介绍，样品检验的内容是按照国家标准进行的，相关标准中没有黄曲霉毒素。

如果“八项指标”通过检验，能否确认黑作坊的黄豆和豆腐没有发霉？“这涉及到制作豆子的过程，我们不是很清楚。”王清平说。

进步

邵东县纪委也参与了调查

据石鼓寨村的一些村民说，邓顺元在邵东做豆腐已经很多年了。他原本和别人合伙，后来单干，把生产场地搬到师姑寨。

这件事之后，邓顺元一度失联，几天后才与质监部门合作。在电视节目中，他穿着深色西装，向学生家长鞠躬道歉。“我知道这真的是错的。”