橡皮糖 大家为什么喜欢这种畅销的小熊橡皮糖？

如果你是软糖爱好者，你一定尝过德国的小熊软糖Haribo。他们最近计划在美国开设第一家工厂，到2020年，他们可以直接在当地生产果汁软糖。

哈里博有97年的历史。它最早出现在20世纪80年代的美国商店，现在美国已经成为哈里博增长最快的市场。根据欧睿的数据，这种棉花糖在美国的销量从2011年到2017年增长了127%以上，达到1.15亿美元。

现在哈里博的商业模式是家族企业，在全球22个国家和地区有软糖业务，在欧洲10个国家有15家工厂，其中德国有5家。哈里博每天生产全球1亿颗软糖，通过连接公司每年生产的熊果味软糖，可达16万公里，环绕地球四周。

受全球减少盐糖脂肪摄入的健康消费趋势影响，整个糖果行业不景气，但哈里博软糖依然能卖的很好，这似乎是一件很奇怪的事情。

首先，产品创新可能是一个原因。事实上，哈里博并不是软糖的原始制造商。土耳其和日本已经有这种软糖了，不过都是大米和玉米淀粉混合明胶做的。与Haribo软糖相比，它的嚼劲和各种果汁风味可能更令人愉悦。

哈里博在外形上也更具标志性。创始人汉斯·里格尔(Hans Riegel)早期设计的“舞动的熊”是著名的金熊糖的前身，四肢和爪子平放。后来随着消费者喜好的变化，演变成了我们现在看到的“熊市”。

《跳舞的熊》

与其他糖果相比，熊果冻还有一个优点，就是脂肪含量不太高，里面用的明胶也含有一些蛋白质，可以营造一种饱腹感，防止暴饮暴食。此外，为了满足消费者减少包装食品中人工原料的需求，Haribo于2007年将软糖中的合成色素改为从水果和蔬菜中提取的天然色素。

Haribo花了很多时间在营销上。1962年，第一个小熊软糖的广告在德国电视台播出，广告的口号是“孩子和大人都爱它，哈里博的快乐世界”(“大人和孩子说好，快乐地享受哈里宝！”)人气依然高达98%。

德国著名电视主持人托马斯·戈特沙尔克(Thomas Gottschalck)从1991年开始担任哈里博的广告代言人，创造了吉尼斯世界纪录:世界上最长的广告代言关系，经常被哈里博用来作为品牌知名度的证明；法国还有一个哈里博博物馆，向人们展示甘草和水果软糖的生产技术；迪士尼在1985年制作了一个名为《小熊软糖历险记》的卡通系列，灵感来自哈里博小熊软糖；给孩子听的甜美英文歌《Gummy Bear Song》在YouTube上播放了超过9.4亿次。

《奇妙的熊的冒险》，来源:迪士尼维基

哈里博仍在从事收购活动，以提高其知名度。20世纪70年代初，位于英国的传统企业邓希尔(Dunhills)被收购，主要生产一种当地特产食品——甘草饼干庞特福莱特蛋糕(Pontefract Cakes)。后来，1994年，这家公司全部并入哈里博。此外，德国著名水果软糖制造商Maoam也于1986年加入Haribo。

在这样的全球扩张下，哈里博不仅在美国销量很好，而且是英国软糖市场的领导者，每周销量550吨，营业额8000万英镑。其致力于英国市场的星混合品牌可贡献3000万英镑。

根据不同市场的情况，相应口味的推出也可以归功于哈里博的全球营销。在法国，人们可能更喜欢与棉花糖味道相同的产品。Haribo介绍了Tagada和Chamallows。此外，对于偏爱甜味的消费者来说，他们也有包在糖里的彩色果味珍珠糖Dragibus。在斯堪的纳维亚国家，特色是斗牛士混合，一种甘草水果软糖。