638克巨型白松露
近日，云南省昆明市菇水野生菌市场的菌贩子在菌物交易过程中发现了一颗重638克的白松露，经中科院昆明植物研究所菌物专家刘培贵教授鉴定，确认为中国迄今为止记录到的最大的单颗白松露。目前，白松露已在昆明举行的第七届国际松露节暨产业发展论坛上被拍卖7.2万元。
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白松露是一种腹部蘑菇，学名为根霉。在许多地下真菌中，白松露是唯一的担子菌。它产于意大利，受到世界的称赞。它只出现在拍卖和媒体头条。因为珍贵，所以叫白DIA。白松露菌是食物的调味品。应该生吃，不要煮熟，因为最有用的是白松露菌的甜味，就像大蒜的浓郁香味，遇到火就会失去味道。白松露菌最早发现于1950年，后来成为宴会上的美味。
2014年12月6日，纽约苏富比拍卖行举行了世界上最大的白松露真菌拍卖会。这种1.89公斤的白松露真菌以6万美元的低价出售。
在中国，白松露生长较少，主要是黑松露，分布在四川和云南。四川省攀枝花市盐边县以黑松露闻名。当地很多食物都有黑松露，代表菜就是黑松露炖鸡。
白松露的价格每年都在波动，但通常在每磅800到1500美元之间。历史上最大的白松露发现于1951年。它重约4磅，当时售价为5000美元。但是5000美元对二战刚结束的人来说是“天价”。
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