揭秘古代蒙古骑兵的伙食怎么样

蒙古骑兵作为游牧民族，其军粮与古代农耕民族有很大不同。农业国家的口粮基本上是以食物为基础的。发动远征，要准备充足的口粮，安排好补给线，保管好粮食。到了一个地方，就要扎营，一定要有一个能锅里煮的地方。过程是复杂的，但只有这样才能打赢这场仗。

蒙古帝国的远征则不同。作为游牧民族，他们的军粮自然来自牛、马、羊。蒙古军粮最大的特点是可以随身携带，保质期长，不用担心变质破坏。吃起来也很方便，不用生火做饭就可以骑马完成。

探险期间，军队大规模移动。如果生火做饭，不仅需要携带更多的材料，还容易因为烟火而被发现。13世纪的蒙古骑兵，如果没有这些口粮，是绝对赢不了战国的。他们对提高蒙古士兵的战斗力起到了非常重要的作用。

先说第一个:奶酪

这是一种牛奶制成的乳制品，是天然添加的。整个生产过程并不是特别复杂，就是牛奶发酵浓缩。这种简单的工艺，大部分蒙古帝国的人都知道，可以让他们更快的生产口粮。

牛奶作为原料，可以说是蒙古帝国最不可缺少的东西。毕竟到处都是牛羊。除了容易制作，奶酪还有一个优点。做出来之后会变得很硬。吃之前提前切成小块，放在包裹里。可以直接使用。而且热度极高，能很好的恢复体力。

据史书记载，成吉思汗西征时，几十万军队经常生火做饭。其中，奶酪做出了巨大的贡献。无论是对军队的方便还是不用生火带来的隐蔽性，都让蒙古骑兵在突袭时有更多的成功机会。

第二种:马奶

马奶的出现是为了替代水源。西征或南征途中难免会遇到一些危险的自然环境。尤其是在沙漠戈壁，要找到一个干净的水源并不容易。为了防止饮用水污染引起的大规模流行病，有必要对水源进行煮沸和消毒。生火是必然的。

马奶不一样。按照规定，一个士兵通常携带四至六匹战马，最多可以同时携带十几匹战马。为了转移，为了不累马。士兵在选择战马时，会选择一些母马。他们可以为士兵提供充足的水源。

和奶酪一样，马奶也可以直接吃。我们可以看到，奶酪和马奶是蒙古骑兵日常军粮中的乳制品。这使得蒙古士兵的身体经过磨练后更加强壮。

不过上面说的这两种只是正常情况下蒙古骑兵的口粮。在一些特殊情况下，比如物资准备不足，蒙古骑兵会吃其他食物。比如风干牛肉。这种牛肉几乎不保留任何水分。

一张大皮可以装下整头牛的肉。可以想象，这种牛肉一定很难吃。想吃的时候需要用开水煮一下，做牛肉汤。因为需要生火，所以不常用。