左邻风度 云厨一站正在积极创建南京市“放心肉菜示范超市”

楚云一站四家社区体验店，即莫愁湖东路、沐源街、秦红南路、白龙江东街，正在积极创建南京“肉菜示范超市”，以“质优价廉”为消费者提供肉、菜、蛋、水产品、水果等食用农产品，以消费者满意度为重要指标。

但“示范肉菜示范超市”的设立并不是“一劳永逸”，食品药品监管部门会有后续监管，不再符合设立标准和要求的将被及时取消资格。欢迎云厨站成员监督。

如何在「放心肉菜示范超市」中「培养内功」？

进入楚云一站，我们正在积极打造“示范肉菜示范超市”的店铺——白龙江东街店。各种肉、鱼、菜都在柜台前挂着醒目的招牌。在有机食品和绿色农产品柜台区域，流通相应的基地介绍材料，在柜台附近公示肉类蔬菜养殖基地、屠宰企业、供应商、产地证明、检验检疫票证等信息。店内电子显示屏不断滚动显示商品检验结果信息，还张贴食品安全承诺和管理框架及投诉电话。

“消费者满意度是我们的重要衡量标准。”楚云站负责人表示，“为了给消费者提供“质优价廉”的肉、蛋、果蔬和水产品，楚云站也在不断优化采购管理。”

产销对接抓源头，每天检查肉、菜、鱼

“放心肉类示范超市”的创建活动，是对肉、菜、鱼日消费量较大的重点品种实行“工厂超对接”或“基地直供”模式，严格落实楚云站食品安全主体责任。加强育种、运输、仓储、销售一体化全过程控制管理，打造从采集、生产、供应、销售到全线的互联网矩阵。

目前拥有巴布罗生态谷和康润农业两大农产品基地，以及国内300多个农产品合作基地，提供蔬菜、水果、肉类、水产品、粮油干混等1000多种产品。对最终消费者而言。四个现代化的中央厨房，负责生产净菜、配菜、酱卤熟食、冷鲜冻、面食、糕点等数百种产品，以及粮油水果干混等产品的分拣包装。由近200辆车组成的冷链物流车队负责从基地和中央厨房到社区体验店的物流和运输。云厨产品通过组装先进的制冷温控设备和严格的装卸系统，实现了从“基地-厂-店”的全程冷链配送，蔬菜产品达到了从“场-店”的六小时生鲜配送。

同时，食品药品监管部门将加强对参与楚云一站“示范肉菜示范超市”创建的四家门店的监管，每月至少进行一次监督抽检，并及时公布检测结果。此外，将严格评估和评价，以确保编制单位是“真正的”。此外，我公司积极响应市物价局的成立号召，斥资50多万元在总部和基地建设了两个先进的快速检验实验室，配备了专职专业检验人员，确保果蔬批量检验、畜禽和水产品定期检验，检验结果每天在店内公示。同时将检测结果与市局检测平台对接，接受监管部门的动态监督检查，对不符合质量安全标准的肉类、蔬菜等食用农产品停止销售和销毁。

楚云一站承诺严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，按照国务院食品安全办公室《小心肉菜示范超市设立标准》的要求，为消费者提供安全的肉菜等食用农产品。