如果你有幸参观法国米其林星级厨师的厨房，你会发现你用的都是同样的厨具，比如菲斯勒的高压锅，比如双立人的刀，但是有些厨具你可能没听说过，即使很重，你也没有提起来的欲望。
然而，似乎早就被淘汰的正是这个沉甸甸的锅，却是无数美食诞生的关键，也是家庭主妇和明星厨师最大的差距之一。
这个大家伙就是斯陶博的搪瓷铸铁锅。
Staub pot诞生于法国东北部的阿尔萨斯，这里是法国最著名的鹅肝发源地，也是法国顶级白酒产区。
2008年，Staub加盟德国品牌双立人，与双立人共同拓展和巩固了锅刀王国，打造了双立人现代厨房的概念，让烹饪成为一种享受，带给人们完美的品质和生活情趣。
Staub锅碗瓢盆采用世界上最好的铸铁材料制成，具有热胀冷缩小、传热快、长期保温、坚固耐用等优点。天然铸铁的特点之一是比普通金属材料重，这也是优质铸铁锅碗瓢盆的标志之一。所以在炒制搅拌时，重心稍重的铸铁锅不会随锅铲移动，稳定性更强更安全，铸铁还能产生只有铁锅才有的“锅气”。
Staub铸铁锅产品荣获两项创新奖:2002年INPI国家工业保护协会创新奖；2002年“新餐厅”创新奖。
正因为如此，Staub锅产品已经成为全球铸铁锅碗瓢盆烹饪行业无可争议的领导者。Staub炊具被法国所有的三星级米其林厨师和全世界最著名的厨师使用。
这也是Staub可以自豪地被称为法国国宝的原因之一。
与有100年历史的勒克雷塞相比，这两个铸铁锅巨人最大的区别是勒克雷塞多为白色搪瓷，斯陶博基本为黑色搪瓷。
这两种牙釉质的差距在哪里？
首先，它驳斥了一种认为白色搪瓷的质量不如黑色搪瓷的说法。其实两种搪瓷的质量差距可以忽略不计，也是世界知名的铸铁锅品牌。如果有质量问题，LC早就选择放弃白釉了。
两种搪瓷的主要区别是白色搪瓷是爱水的，黑色搪瓷是爱油的，这也是为什么Staub的铸铁锅需要用橄榄油来养，而Le Creuset不需要。所以对于喜欢炒菜的中式厨房来说，黑釉的优先级肯定高于白釉。
当然，如果你喜欢光姑娘的房子，色彩鲜艳的Le Creuset当然不错，但是如果你有一个大家庭，你总会拿个油锅，用明火炒。此时，Staub的黑色搪瓷铸铁锅将是最佳选择。
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