必胜客创始人去世

来源:界面新闻

美联社当地时间12月2日报道，美国披萨连锁店必胜客的创始人之一弗兰克·卡尼(Frank Carney)于凌晨4点30分死于肺炎，享年82岁。卡尼最近从新冠肺炎中康复。他患老年痴呆症已经十多年了。

1958年，弗兰克和他的兄弟开始在堪萨斯州的威奇托创建必胜客“比萨帝国”。

他们创办的必胜客，现在是全球最大的披萨连锁品牌之一，也是中国消费者最熟知的披萨店。在中国，从自助沙拉堆码大赛，到西式披萨和小吃的推出，以及很多人第一次用刀叉吃饭的经历，一度是一代中国消费者对西餐消费的入口。

弗兰克·卡尼和他的哥哥丹共同创办了必胜客。1958年，弗兰克·卡尼和丹·卡尼在堪萨斯州创办了必胜客。当时，19岁的弗兰克是威奇托州立大学的学生。晚上和周末，他会和哥哥一起去父母开的杂货店。

杂货店旁边有一家酒馆。在一天的聊天中，酒吧的女房东鼓励卡尼兄弟在那里开一家比萨饼店。这个提议改变了卡尼兄弟的生活。

很快，两兄弟向母亲借了600美元，买了一些二手设备，并在家族所有的卡尼市场附近开始了他们的披萨生意。

那时候披萨店很小，只有25个座位。原招牌区只能容纳9个英文字母。写完“Pizza”后，4个英文字母只有空位。这家人的一个亲戚在店门口站了很久，漫不经心地说:“餐厅看起来像个小屋。”于是，“必胜客”诞生了，红色屋顶成了“必胜客”的品牌标识。

红色屋顶成了必胜客的品牌标识。然后，1959年，必胜客在堪萨斯州正式成立公司，并在托皮卡开设了首家必胜客特许餐厅。

像其他连锁餐厅一样，卡尼兄弟意识到特许经营模式可以帮助必胜客快速发展。于是第二年，他们开了特许经营许可证。加盟商获准使用必胜客的注册商标和秘密产品配方，并由卡尼兄弟协助管理。

但是必胜客真正开始转型为商业连锁是在20世纪70年代。

当时必胜客正如火如荼——在美国各地迅速扩张，走出北美市场，在德国、澳大利亚等全球市场开店。到1971年，它已经开了1000家店，并在纽约证券交易所上市。

但是弗兰克意识到这种野蛮的扩张不会持续太久。“我们开始意识到各个分公司的管理有点失控。我们必须找到一种有计划的大规模运营模式。”弗兰克说。

从1972年开始，必胜客开始进行公司改革。一方面，改革公司的财务管理、人力资源管理，明确利润和销售目标；另一方面，它开始在全球化扩张和广告营销上投入更多的预算，这是连锁餐厅规模今天的唯一出路。