o2o餐厅 合肥悄然兴起私厨上门 首家O2O送餐平台造“懒人经济”

私厨上门烧菜

懒人当道 “私厨上门”悄然流行合肥

这是一个“懒人当道”的时代，无论是平日里状态忙碌的上班族，还是一向大门不出二门不迈的宅男宅女们，又或者是时刻掌握流行趋势的“手机党”们，都开始逐渐享受一种全新的生活消遣方式：上门服务。

在合肥，“懒人经济”悄然流行，你可以实现以下所有生活方式：找个按摩师上门来次从头到脚的按摩;找个美甲师到家里美甲把自己打扮得美美哒;叫个火锅套餐到家即刻开涮;甚至足不出户叫个小有名气得大厨上门烧菜……这些现象，不管你将之称为上门服务，还是懒人经济，这种体贴而私人的服务形式，却在移动互联网时代焕发了新生。

这种上门一对一的私人订制服务，趁着移动互联发展的“东风”，已经逐渐影响并深入到每个人的生活。有人说，你可以不相信O2O，不相信事事都能上门，但你应该相信马云。他说，“世界是懒人创造的”，只要你能“想出懒的方法”，“懒出风格，懒出境界”，世界就是你的。

还是来谈谈私厨上门，这是安徽首家O2O送餐平台“上你家”提供的一项服务。在这个网购、外卖、订餐、微商等各种形式的美食“轰炸”你的时代，私厨上门不仅是一个简单的线上下单、线下服务的O2O闭环，更是一种新兴的用餐方式的改变。

“上你家”欲打造O2O餐饮业的京东

“上你家”团队由一群热爱美食、独具创造力的青年创业者汇集而成，其中不乏金融才俊、海归极客、法务高管、国家级美食品鉴师等，更有坚持7年梦想的CEO。他们是一群有激情、有梦想，愿借助移动互联网O2O模式为大众提供个性化就餐方式的生活倡导者。

“上你家”的创始人兼CEO名叫李琪，他2008年便创办O2O形式的“梦想食城”全国首家网购餐厅， 一直在改进项目的创新及战略思路，7年的坚持只为一朝梦想。目前的送餐平台，从中央厨房的标准化流程到原创菜系的研发，从懒人菜场到厨师上门，打造一个餐 饮O2O的闭环，开拓线下服务生态圈。

简单来说，顾客只需要手指一点，可以通过从上官网、APP、微信公众平台、400电话的任意一种方式进行私厨定制，选择自己喜欢的厨师和菜谱，并形成下单和支付，“上你家”就会通过标准化流程将厨师团队的食材和厨具接送到用户指定的位置，厨师现场制作美食。在此期间，厨房的事就交给厨师，你可以在家随便干自己的事情，看看电视、打打麻将、跟家人或朋友聊天……

“上你家”用这种创新的服务模式，立志打造一个O2O餐饮业的京东，而这种平台的兴起，得益于如今互联网和移动客户端的无孔不入。

厨师上门做菜，今天你约了吗？

笔者近日亲自体验了一番私厨上门的服务全程，顾客需要提前至少6个小时进行预订，下单之后，上你家运营团队会根据订单，安排中央厨房的厨师团队进行采购及配菜，上门服务前，厨师会把菜品加工成半成品，以节约在客人家中烹饪的时间。进客人家里前，厨师们会穿上事先准备好的鞋套，以免弄脏客人房间。

客人只需准备好厨房、灶台、碗筷等几项基本用具即可，其它的用品厨师一律自备齐全。你可以面对面跟厨师沟通，更近距离地感受到烹饪的过程，并提出你的口味需求。当然，你也可以选择任性当回“大爷”，只需坐等美味上桌。

无论是私人家宴，公司聚餐，又或者是节日派对，约一个“明星私厨”到你家亲自烧菜，这种体验是外出就餐在餐厅里感受不到的专享服务。一方面，自己可以腾出更多的时间陪家人、陪客人;另一方面，自己定制的厨师所做出来的饭菜水平相对来说口味都还是不错的，自己在朋友面前也脸上有光。

当然，这种模式也有它的“痛点”，很多人对它也存在质疑：一是安全问题，食材的选择涉及食品安全，吃坏肚子怎么办?而隐私安全问题也是不少白领颇有顾虑的，毕竟到家里来，这对于厨师的素质和职业道德操守就是一个考验了。“上你家”工作人员告诉笔者，相较于目前流行的微信私人订餐服务，“上你家”拥有专门的卫生许可证，厨师个人也需持有“健康证”才能上岗，在食物烹制的过程中，厨师的任何操作都是在客人的视线中进行，比出外就餐酒店后厨一律闲人免进要透明化很多。二是价格问题，相对于一般的饭店，上门服务的菜价还是显得“有些小贵”，需要客人自行斟酌“性价比”。

综上而言，线上点单+私厨上门的服务模式在合肥算得上是一个新兴事物，它把“懒人经济”利用到了极致，自己不想做饭菜，下馆子又要排长队，叫外卖不太卫生，如何解决吃饭问题?不妨选择一懒到底，叫个厨师“上你家”。温馨提示，在互联网时代，一个模式的创新与口碑究竟好不好，还是用户说了算。综上所述，线上订餐+私房菜上门服务模式在合肥还是一个新事物，把“懒经济”的优势发挥到了极致。你不想做饭，还得排着长队在外面吃饭。点外卖不卫生。怎么解决吃饭问题？你还不如选择偷懒，找个厨师“去你家”。温馨提醒，互联网时代，一个模式的创新和口碑好不好，用户说了算。