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清明节传统食物 清明节吃什么传统食物?盘点清明节必吃的12种传统美食

清明节又叫寒食节,其中寒食节又叫“禁烟节”、“熟食节”、“寒食节”。据说起源于春秋时期的晋国。这一天,人们被禁止生火,只能吃准备好的熟食和冷食,因此得名。因此,清明节有许多关于熟食和冷食的传统食物,全国各地都不一样。让我们了解一下寒食节的起源和清明节的传统食物。关于寒食节的由来和由来,有两种说法:一种是为了纪念金公子的臣子介之推。春秋时期,晋国之子重耳流亡海外。杰之推的护卫跟随他,功不可没。根据传说,他曾经割下自己大腿上的肉来喂重耳。重耳回到中国即晋文公后即位。这时,介之推和他的母亲隐居在绵山,晋文公派人邀请他,但他拒绝在山里出来。于是晋文公下令烧山,想把桀骛推出去。没想到,杰智不肯出山,和母亲一起被烧死。晋文公非常难过。他把介之推埋在绵山,建庙,改名绵山介山。为了纪念介之推,晋文公下令将介之推被烧死的那一天定为寒食节,此后每年都禁止生火、吃冷饭,以示追怀之意。另一种观点认为,寒食节起源于周代的旧禁火制度。那时候有一种每季换火的习惯。春天结束时发生了火灾,在此之前,人们被警告不要生火和吃冷的食物。旧寒食节主要吃粥。根据《荆楚春秋》记载,“冬节后一百五十天,会有大风,甚至下雨,这叫寒食。禁火三天后,大麦粥做好了。”还有“桃花粥”,是唐代汉族寒食节的食物,流行于河南洛阳。《广群芳谱》说:当地乡亲在寒食节采摘新鲜的桃花,用上好的大米煮粥,味道鲜美,营养丰富。这种习俗一直盛行到明末。清朝孔的《桃花扇送扇子》一出,就有这样一句歌词:“三月三日,刘郎到了,携手下了妆楼,桃花粥已满。”

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