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怎么烙饼又软又好吃 烙饼时不用烫面不用冷水,大厨分享1个做法,饼香软好吃还不发硬

铅:做煎饼的时候,有人用热面,有人用冷水?教你一个新方法,蛋糕香软不硬

煎饼经常出现在我的早餐桌上。做菜后,蛋糕又香又软,味道特别浓郁。早餐一个煎饼一碗粥特别满足。很多人可能会在早餐店买煎饼,但我家不会。我的煎饼是自己做的。其实煎饼的方法很简单。如果掌握了技巧,就会特别软,特别好吃。我们都知道煎饼要好吃。有些人用冷水加热面条。其实我每次用厨师分享的和面法,做出来的蛋糕更香更软更好吃,即使凉了也不会变硬。现在我就把这个妙招分享给你,你学会了就可以做好吃的蛋糕了。

如何做煎饼:

备用配料:

面粉250克,水适量,少许盐,少许植物油,少许盐和胡椒粉;

制造过程:

第一步,将面粉放入碗中,分几次加入温水,搅拌至没有干面粉,停止加水,加入15毫升植物油,用手揉成光滑的面团;

第二步:用保鲜膜把揉好的面团包起来,放在一边30分钟。面团松弛后,可以分成三等份小面团。取一份面团,揉匀。用擀面杖擀成薄薄的面片;

第三步,在面团上刷一层薄薄的食用油,撒上盐和盐胡椒粉,刷匀,从一端卷起来,再从一端卷起来成为面团,尾端压在底部;

第四步,用擀面杖擀成稍薄的面片。按照这个方法,另外两个甜甜圈也加工好了,下面就可以开始煎饼了。电烤盘提前预热;

第五步:刷一些食用油,把煮熟的蛋糕放进去,开始烘烤。当蛋糕的一面烧焦变色时,在表面刷上一些油,翻过来继续烤,直到两面都烤好。

边肖总结:早餐对我们很重要,所以我们必须重视它。与其总在外面买,不如自己做,尤其是煎饼。在外面买煎饼的钱在家里可以做得更好。自己做煎饼干净又划算。不难。如果你掌握了方法,你很容易成功。在家做早餐简单方便,可以让家人吃好。当然不能错过。

烹饪技巧:

其实烤煎饼的时候,不需要热面条,也不需要冷水。学习与厨师分享的新方法是添加食用油。食用油的加入可以起到一定的延展性,使面团更具延展性和延展性。蛋糕味道会特别软;做蛋糕对水量没有具体要求。用筷子搅拌到没有干面粉就够了。面团的松弛过程不能少,这样面团才能更软;做煎饼的时候用电饼铛会更方便,注意不要少刷油,这样煎饼的外皮会特别脆,煎饼的具体时间可以根据个人做的饼的厚度来确定。掌握煎饼的技巧,软而不硬,早餐吃刚好。如果你觉得这种煎饼的方法还不错,那就收藏起来学着做,或者分享给更多人学习!

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