饺子是中国北方最不可缺少的主食，代表着中国的饮食文化。在中国北方，任何节日都吃饺子。饺子里面有各种馅，比如肉馅，素馅。。。各有各的优点。今天这个馅好吃，好吃。用它包饺子味道超级好。皮薄馅一口全是汁，长肉难。估计90%的人都没试过这种搭配，你吃了会上瘾。。。哈哈。。。
羊肉营养丰富，比猪肉嫩，脂肪和胆固醇比猪肉和牛肉少。比较嫩，容易消化吸收。多吃羊肉有助于提高免疫力。羊肉能益气补虚，促进血液循环，增强抗寒能力，具有滋阴补血，益虚损，温中健脾，补肾壮阳，养肝的作用。包饺子最好，但是你猜不到你配的是哪种蔬菜。如果大家一起看，肯定想试试。
配料:羊肉、洋葱、生姜、蚝油、酱油、盐、花椒水、花生油、面粉。
练习:
1.面粉加水，做成硬度适中的面团。让它站着醒一会揉一揉。
2.羊肉剁成馅，加入蚝油、酱油、胡椒粉水，再加盐、花生油。
3.将洋葱搅拌成颗粒，制成馅料。
4.羊肉馅中加入葱和姜，拌匀。
5.加入洋葱，搅拌均匀。
6.饺子馅准备好了。
7.把面团揉匀，揉成小剂量，压平。
8.把它卷成一个圆形的饺子皮，中间厚厚的一面包着。
9.把馅料放在饺子皮上。
10.只用双手捏一下，饺子就包好了。
10、等到所有饺子都包好了，再往锅里加水烧开，把饺子煮开，捞出彻底，趁热吃。
峰字:
1、羊肉馅一定要掺辣椒水，这样去腥效果非常好，也是煮汤圆的小方法。
2.洋葱和羊肉是很好的搭配，但是洋葱不要压碎太多。最好将它们粒化。
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