奥尔良烤鸡做法 鸡翅懒人新做法，不用腌制，扔进电饭锅30分钟出锅，比烤鸡翅还香

人们对美食的追求总是孜孜不倦的，寻找美食是与生俱来的本能。从古至今，人们的饮食都是建立在“食之不厌精，食之不厌精”的理念之上的。食品总是在不断发展中改进和创新。人们的口味和偏好不断变化，进而衍生出各种各样的美食。即使是同一种食材，不同时期的做法也大相径庭。比如最早的养鸡做法就是白开水烧鸡，虽然简单，但在古人眼里还是有的。清代美食家袁牧称这种为“白鸡”，其味道堪比“肉汤、神酒”。现在练鸡可谓百花齐放，八大菜系各显神通。无论你对食物有多挑剔，总会有办法赢得味蕾的青睐。

而鸡翅是鸡里面的VIP。鸡翅上肉不多，但都是精品。虽然脂肪丰富，但香而不腻，瘦而不柴。无论是红烧鸡翅、可乐鸡翅、脆皮鸡翅还是烤鸡翅，只要能做出来，都有两个字:“好吃”。鸡翅的价格无疑是各种鸡肉中最高的，20多元的价格依然难以阻挡人们对美食的向往。

大家都吃过各种鸡翅。然而，当你吃得开心的时候，就要费很大的劲去做。鸡翅喜欢油。一般来说，你要先炒再炒，这样才能充分发挥鸡翅的最佳风味。步骤很多，可能因为温度控制不好，不合口味。另外，现代人很忙，空没有空余时间。找一个简单好吃的鸡翅还是很重要的。现在是周末，你在家无事可做。有一个小锅，鸡翅的好方法也琢磨过，不腌制，几乎不用水和油。扔进电饭煲30分钟就能煮熟，特别方便。比烤鸡翅好吃，懒人也能有好味道，值得一试。

盐焗奥尔良鸡翅

所用食材:一小盆鸡翅尖、鸡翅、鸡翅根、两根葱、两块姜；半包奥尔良烤鸡翅，盐，料酒，五香粉，白芝麻，糖

第一步:烹饪前将鸡翅焯水去腥。将鸡翅放入装有冷水的锅中，加入一些姜片和两勺料酒，用中火再煮一分钟，倒入鸡翅控水备用。

第二步:将焯过的鸡翅放入碗中，加入半包奥尔良烤鸡翅，加入半勺盐、两勺料酒、一勺五香粉、半勺糖和适量白芝麻。

第三步:用手将鸡翅抓匀3分钟，使鸡翅的各个部位都覆盖上调料，然后加入半勺油，继续抓匀备用。

第四步:先将两片生姜切成片，约20片，平铺在电饭煲底部。然后在锅底放两根葱，在锅底均匀撒一勺盐。

第五步:将鸡翅一层一层的放入电饭煲内，用手压紧，盖上锅盖，打开电饭煲的烹饪按钮。只要等上30分钟左右，一壶就香了，连骨头都会用盐和奥尔良鸡翅烤着吃。

烹饪过程的小Tips

1.制作盐烤奥尔良鸡翅的方法不仅可以用在鸡翅上，也可以用在整只鸡上。但要注意整只鸡的尺寸比较大，放入锅内之前要均匀涂抹调料。

2.鸡翅入锅前，尽量用热烫的方法去除血腥味，鸡肉会很好吃很好吃。

3.奥尔良烧鸡容易结块，但只要没有过保质期，还是可以用的，可以放入料酒中，多方面传播。

4.很多人考虑会不会粘锅。其实这个不用担心。只要底部放足够的姜片和洋葱，肯定不会粘锅。姜本身不容易粘锅。如果真的担心，可以刷一层油。

5.在电饭煲底部撒一勺盐，既能防止电饭煲粘锅，又符合用盐烤的做法。喂鸡翅的时候不要加盐太多，因为奥尔良本身就有咸味。

6.加半勺糖的主要作用是清新和上色。糖加热后颜色会变深，调料也容易粘附，所以会变得更容易上色。

7.放入电饭煲15分钟后，可以把鸡翅全部翻下，味道会更好，颜色也会更好。

6.鸡翅含有大量的水分和油脂，不需要额外添加油和水，味道更浓，口感更好。

烹饪有限，仅供参考。玩得开心。明天见。

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