蒸面怎么做 蒸面应该怎么做比较好吃？吃客的你们真知道？看老奶奶的制作方法

蒸面也是我们吃的一种非常受欢迎的面条。虽然和卤面差不多，但是和其他面相比，蒸面或者卤面是可以一锅煮的，所以很多朋友都喜欢在家煮一些蒸面。

其实如果我们真的想做面条，大家都会做，也许我们做的比较多的面条类型应该是煮面条，但是如果做了蒸面条，味道还是很好吃的。

在这里，我们需要掌握一些技巧，让蒸面不塌不结块，所以我们在做蒸面的时候需要一些小技巧。所以今天就和大家探讨一下蒸面怎么做。

蒸面条需要的食材其实就是面条。一般蒸面条的时候建议加一点西红柿或者豆子调味，会很好吃。当然，很多朋友也喜欢放一点肉丁配茄子。稍微咸一点再直接蒸会更香。

先说准备好的食材，用一点肥瘦猪肉，再加一些西红柿和一点豆子。豆子很好吃，有西红柿的酸甜味道。

因此，蒸面条味道鲜美，满足渴望。另外用一点食用油炒豆子和西红柿，加一点酱油和一点盐和姜蒜调味。基本上这就是我们用来做好吃的蒸面的食材。

蒸面条时，加入适量的洋葱和生姜，既能增加风味，又能减少猪肉的腥味，所以这两种配料在蒸面条时是不可或缺的。

另外，我们做蒸面的时候，稍微汤一点的炒蒸面汤还是很重要的，所以为了吃得更好，我们在做豆番茄汤的时候需要花点心思。

蒸面条的一种方法:

配料:挂面和五花肉。

配料:豆、姜、胡椒、大蒜、八角、盐、鸡精、十三香、酱油、食用油。

1.先把豆子洗净，切成同样大小的块。

2.五花肉洗净，切片保存备用。

3.辣椒切段，生姜切丝，大蒜切片。这些配料都准备好了。

4.在锅里加入食用油加热。油热了之后，把肉片放进去翻炒，直到肉里的油炒熟，这样吃起来会更香。不时翻炒，直到肉变黄。

5.这时，将切好的生姜、大蒜、八角和胡椒放入锅中翻炒，直至闻到配料的味道。

6.将豆子放入锅中，翻炒几下，加入盐、鸡精、十三香，翻炒均匀。炒好后可以加入酱油和酱油，继续炒。

7.炒匀后可以加水。注意往水里加开水。锅里的菜一定要满满的水，炒匀。

8.加水后，就可以放面条了。注意断面，不要太长。用手摇动面条，防止粘在一起。将面条放在锅里的豆子上，均匀涂抹。

9.盖上锅盖，用中火煨约10-15分钟。

10.时间差不多的时候，可以把火关小一点，然后用筷子把锅里的面、豆、汤搅拌均匀，让面充分吸收锅里的汤，不要让面太干，汤完全吸收后就可以吃了。

蒸面的做法二:

配料:豆类、芹菜、豆芽、洋葱、花椒、八角、生姜、大蒜、花椒、食盐、酱油、料酒、十三香、鸡精、食用油。

先把猪肉切成块，豆类和芹菜洗净，切块，豆芽洗净，生姜和大蒜切成块备用。

1.将肉切片，倒入食用油，加热。把肉放进锅里翻炒。一定要把肉炒到变白。

2.将胡椒切成小块，放入锅中。将八角、胡椒、生姜和大蒜切成小块，放入锅中。加入洋葱，翻炒几下。

3.这时候把芹菜、豆子、豆芽倒入锅中翻炒。这时加入盐、鸡精、酱油、十三香炒匀，再加入开水倒入锅中，而不是倒入冷水。这样做会让面条更有活力。

4.锅里放个蒸锅，把面条摊在蒸锅上。一定要把面条摊均匀。最好在面条上撒一点食用油，盖上盖子，然后用中火蒸10分钟左右。

5.蒸完面，先把蒸笼放下。不要急着把面条放进锅里。先尝尝汤的味道。如果觉得无力，可以加点调料，味道还可以。将蒸好的面条放入锅中，然后用筷子将面条与锅里的菜和汤混合均匀。

该用小火了，让面慢慢吸汤，炒，注意不要让面粘锅。锅里没有汤的时候，可以关火取出来。

还有，我们做蒸面的时候，需要用现成的面，但是不能用挂面或者包装面。用这种面条做蒸面不可取。