该报记者王启帆
海底捞为最近的涨价道歉。
4月10日,海底捞火锅官方微博发布道歉信,称海底捞店涨价是公司管理层的错误决策,损害了海底捞客户的利益。我们对此深感抱歉。从即日起,mainland China商店的食品价格已经恢复到今年1月26日商店关闭前的标准。
此外,海底捞还在道歉信中表示,海底捞的门店实行差异化定价,综合考虑运营成本、消费水平、门店所处的市场环境等因素,各门店菜品价格会有一定差异;目前,海底捞的商店提供69%到79%的折扣。我们将在4月25日前改进包装材料,不断优化成本,希望客户满意。
最近有消费者注意到,修复馆吃的海底捞菜价格上涨了。一个北京消费者在微博上有一个菜单,“人均220+,一半血从16元涨到23元,八小块;半个薯片13元,一个土豆1.5元,自助调料10元;米饭7元一碗;小酥肉50元一盘。”
对此,海底捞回应称“由于疫情和成本上涨,海底捞确实对部分菜品价格进行了调整,整体价格涨幅控制在6%以内。”
除了海底捞,最近还有一批餐饮品牌遭遇涨价。西贝餐饮表示,该公司去年12月因成本上涨的影响而提高了菜肴价格,这与疫情无关。
在茶叶品牌中,消费者注意到了中国两个新茶叶品牌的涨价。
今年1月,西茶在全国范围内对其五款产品进行了调价,分别是豆豆波波茶、肉质芒果甘露、芋头波波鲜牛奶、刘鑫牛奶黄波波冰、奶茶波波冰,调价幅度从1元到2元不等。
今年3月,奈雪茶的部分产品进行了因地制宜的调整。所以同一个产品可能会在不同地区上调或下调,上调幅度在1-2元之间。
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