farming Bowery Farming入选纽约最值得关注创企，单位面积产量提高100倍

关注美国未来食品的垂直农业技术研发公司Bowery Agriculture上月被选为《商业内幕》(BuSINESS Insider)19家最值得关注的初创企业之一。仅今年一年，它就从包括ggv capital和Google Ventures在内的十多家机构获得了2750万美元的投资。

垂直农场在美国并不是新鲜事物。在美国，人们消费的水果和蔬菜有35%依赖进口，而国内90%的水果和蔬菜仅来自加州、亚利桑那州和北卡罗来纳州。这也意味着，美国东部人们餐桌上摆放的绿色食品，大部分已经运输了2000多英里，成本很高。围绕城市建造的垂直农场是缩短运输距离和保持配料新鲜的解决方案。

Bowery Farming的创始人兼首席执行官欧文·费恩(Irving Fain)和首席财务官大卫·戈登(David Golden)都来自金融行业，没有农业科技方面的相关经验。以欧文为例，他早年在花旗投资银行担任私募股权分析师，后来转而专注于投资早期零售商的风险资本。在2014年Bowery成立之前，他是CrowdTwist的首席执行官，该公司是一家渠道数据软件解决方案提供商，为百事可乐、雀巢和索尼音乐等知名公司提供服务。只有另一位创始人和系统工程师布莱恩·法尔瑟(Brian Falther)有农业科技方面的经验。曾创办作物生产系统研发公司Future Tech Farm，至今仍担任室内种植系统设计师户内收获(Innery Harvest)的顾问委员。

鲍威里农场的创业团队非常小。今年6月进入第三轮融资时，只有12名员工。它建造的第一个垂直农场位于新泽西的卡尼，离纽约不到十英里。在这里，他们种植了几个品种，如卷心菜、油麦菜、芝麻菜、罗勒等。在营养水床上，全部使用发光二极管光源。然后在种植架上布置视觉、温度等各种传感器作为数据采集点，将采集到的信息全部传输给Bow。将每批作物接收到的光照时长、照度、养分、生长速度等信息作为机器学习的输入变量，训练内置的自动种植算法模型，从而培育出品质和口感最为适中的作物，并提示工作人员适时收割。

根据公司的计算，在他们的垂直农场中，每平方英尺的产量相当于地面种植相同面积的100多倍，消耗的水资源减少了95%，可以实现365天的不间断生产。收获的成熟作物可以在同一天包装并运送到纽约的超市。目前，美国有机食品连锁超市全食超市、餐馆觅食者和杂货店福勒& amp；威尔斯和其他公司已经开始销售他们的产品，起价为每5盎司3.49美元。

在行业上游，近年来LED照明系统价格下降了85%，效率翻了一番，而清洁能源成本也下降到目前的每兆瓦时32~49美元，这是未来垂直农场普及的前提条件。持有大量现金的Bowery Farming正在芝加哥大都市地区寻找新的垂直农场，长期来看将在美国建立第三和第四个。当时，规模效应有望将垂直农场生产的零污染食品的成本降低到普通人可以接受的水平。