许都 曹操口中的许都

“连城”许昌，地处“中原”，是河南省重要城市之一。当地的烟草种植历史悠久，被称为“烟草王国”。

许昌，古有“许”之称，源于尧帝，以高之名，在岸边放牧洗耳。三国演义里，曹操口中的许都是许昌。此外，还有许多地方文物，如许由墓、华佗墓、张寒祠堂、巴龙墓、韩伟古城等。

许昌的美食融合了南北美食的精华，既有南方美食的美味，又有北方美食的大胆。

粉条炖菜

炖面，又名“大杂烩”，顾名思义，是将蔬菜、肉和粉丝混合，翻炒而成。

先将猪肉、牛肉、鸡肉做成熟食(炒或煮)，再炒各种蔬菜(青椒、豆类、青菜、白菜等)。);然后加水，煮沸后，将粉丝放入水中，加入准备好的猪肉和各种调味品，炖。

水煎饺

许昌水煎包是一种具有浓郁地域特色的小吃。炒包子的馅料很简单，主要是萝卜，粉丝，羊肉。

煎饺锅是锅的一种。先洒上油，然后把馒头排好，盖上锅盖，大火煎一下，中间浇几次水。一壶香油棕的煎饺出来只要三五分钟。一盘包子，一碗热汤，就是一顿丰盛的早餐。

王洛炖猪蹄

王洛红烧猪蹄是襄城县的名菜。历史悠久。相传春秋时周襄王避难于源(今王洛襄城)时，王公主在路边小店生下太子，故取名王落子店，后改名王洛。当时人们用猪蹄炖汤祭拜公主来滋养身体。从那时起，王洛猪蹄就出名了，并流传至今。

现在，王洛红烧猪蹄成品酱红，晶莹剔透，烂而不散，肥而不腻，香甜可口，让人经常食用，是一种增强营养、舒适开胃的美味食品。

周宇·石三湾

禹州十三碗属于许昌(禹州所在地)。他们是地道的农家菜:第一碗鸡，第二碗鱼，三碗大肉皮，四碗蒜泥菜，五碗甜米饭，六碗小酥肉，七碗金边豆腐，八碗春卷，九碗豆腐条，十碗猪肉条，十一碗山楂汤，等等

十三碗山珍已经有几百年的历史了。很久以前，十三碗就成了重大庆典和宴会必备的“佳肴”，比如带亲戚、娶女人、吃面条。无论贫富，当地人都是节日宴会上十三碗颜色不可或缺的。对于家境贫寒的人来说，十三碗往往配以红烧菜肴，汤多，被戏称为“稀汤少水”，而家境富裕的人则是摆满十三碗，以示“大手大脚，奢侈无度”。

姜藕片

许昌产的藕有7孔，白脆，特别好吃。藕的做法很丰富，许昌最有名的做法就是冷姜莲藕片。

将莲藕切成薄片，放入沸水锅中取出，放入冷水中散热，然后取出，与白醋、糖、盐、鲜姜丝和香油混合。千万不要放酱油，大蒜。其色洁白如玉，酸甜爽口，嫩滑清香。

羊肉汤

在许昌，无论是勤劳的人还是学者，都喜欢围着一堆喝羊肉汤。磨盘般的锅里堆着骨头和肉，它们在火上滚动。白生生的汤，味道浓郁，可以随风飘出半条街，让你闻香。细瓷碗里的白汤里飘着几片绿色的香菜叶子，闻着就让人流口水。

许昌的“张地羊肉汤”闻名全国。方法和普通羊肉汤不一样。“张地羊肉汤”也叫“郭强羊肉汤”。在张地村，几乎所有的餐馆都卖羊肉汤。

“张地羊肉汤”的做法很独特:首先，将整只羊加入各种药材和香料，熬成一锅浓稠的白色羊肉汤。接下来，在火锅里加羊油或黄油，炒生羊肉。然后加入之前煮好的羊肉汤，再“熬”。最后，在汤中加入胡椒、盐、味精、葱花和香菜。

简单、浓烈、原汁原味的鲜汤铸就了人们的热情、现实、忠诚，让许昌人有一种坚强、勇敢、豁达的气质。这可能就是这里羊肉汤喝得红火，充满魅力的原因吧。

许昌，三国名城，古代有“兵家必争之地”之称。在如今的商业“战场”上，不仅本土企业“来自东方”，丹尼斯、大商、新天360广场也同时占据市场份额。目前，随着JD.COM的线下布局，许昌的商战可能会越来越激烈。

近年来，在许昌人民的日常消费中，酒精的消费逐年增加。在当地，除了国内外传统的白酒和烈酒之外，葡萄酒也占据着重要的地位。

本地洋酒品牌大多来自法国、加拿大、澳大利亚等国家。国内主要有张裕、王朝、长城等品牌，新疆、宁夏葡萄酒产区的品牌。该省的葡萄酒主要是“民权”葡萄酒和来自“老黄河”民权产区的“冷谷红”葡萄酒。总之，随着生活水平的不断提高，许昌的白酒消费市场潜力巨大。

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