辣条，又称辣片、辣条、辣椒条、辣椒条、豆腐皮、麻辣皮。辣条在网络上被视为80后、90后、00后记忆中的经典零食。网上也有很多流行的关于辣条的段子，比如“让我们用辣条静下心来”，我有辣条，谁是我的朋友，“我买了一百包辣条，但是我有钱，但是我任性，我吃辣条是为了压抑我的震惊”。
虽然是我们那个时代的零售店，但是最近发现00后和10后的孩子都很爱吃，做着做着就能吃。
【教你在家做辣条，干净好吃，给孩子惊喜】
中式麻辣小吃；辣面筋
备料:腐竹、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、鸡精、芝麻酱
第一步:把腐竹提前两个小时泡在冷水盆里，直到它变软
【教你在家做辣条，干净好吃，给孩子惊喜】
泡软
第二步，将辣椒面、孜然粉和芝麻放入盘中，搅拌均匀
把它们放在一起
混合均匀
第三步，然后往拌好的面里倒半勺油，再在锅里烧半勺油。油热后倒入辣椒面拌匀
倒油
热油
第四步，加入盐、鸡精、白糖和芝麻酱，搅拌均匀
盐
芝麻酱
第五步:将泡好的腐竹洗净，取出控水。往锅里加油加热。将腐竹放入锅中煎，用小火慢慢煎，煎至水干，两面都变成一点金黄色
油炸
煎得好
第六步，然后将混合好的食材倒入腐竹中，然后用小火煎至味道鲜美，翻面煎熟，即可食用。
进料
范俭
提示:
1.泡腐竹最好用冷水，这样泡出来的腐竹形状比较完整。
2.辣椒的量要根据自己的口味放。喜欢吃辣的朋友也可以多放些辣椒片。
3.选择浴霸要多注意四点:1。观察颜色。腐竹较好，呈小麦黄色，略有光泽。2.看外观。好的腐竹，面对光线，可以看到纤细的纤维组织。3.闻闻味道。腐竹是黄豆做的，闻起来像豆子。4.泡在水里。买浴霸回家，可以掰一小块，泡在水里。浸泡后的水呈淡黄色，不浑浊，质量好。
4.家里做的辣条不宜长时间存放。建议尽早食用。
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