豆浆做法 23种豆浆做法大全

只要在家里自带豆浆机，就可以按照以下方法制作各种口味和功能的饮品，适合大人小孩饮用。

自制鲜豆浆

泡豆时间:在制作豆浆之前，挑出坏豆和虫咬，把豆清理干净

洗完彻底泡。豆子的浸泡时间通常为6 ~ 16小时。

煮制时间:要想做出优质豆浆，必须在98℃下第一次煮制。煮4 ~ 5分钟。

水豆比:当水量不变时。应该保持合理的豆量。专家认为，豆子与水的比例约为1:3。

有关注意事项

煮豆浆时，豆浆表面的泡沫容易造成“假煮”。其实这个时候温度不到100度，喝没煮熟的豆浆会让人中毒。所以豆浆要煮5分钟以上才能喝。

1.豆奶

配料:大豆85克，1.3升水可随意增减，风味和营养豆浆的最佳比例，以及适量的糖

归经:入脾胃

功效:补虚、清热化痰、通淋通便、降血压、增乳

建议:配料中加入3 ~ 5颗杏仁，豆浆会更新鲜更稠

2.花生豆奶

配料:大豆、花生、牛奶200克、水

制作:将浸泡过的大豆和花生放入豆浆过滤器中，将水和牛奶放入豆浆锅中

归经:入脾入肺

功效:滋润肌肤，调理肺气，补虚

3.芝麻黑豆浆

配料:黑芝麻10g，花生10g，黑豆10g。

制作:将花生、黑豆浸泡一定时间后，与黑芝麻一起放入豆浆滤网中

归经:入脾、肺、大肠

功效:乌发、养颜、润肺、滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

4、豆奶冰糖米粥

配料:大豆、大米和冰糖、水

制作:将预制好的豆浆、大米(可浸泡半小时)和冰糖放入锅中，用文火煮至粘稠状

归经:入肝入肺

功效:滋养肌肤，润肺，养肺

5、芝麻蜂蜜豆奶

配料:大豆、黑芝麻、蜂蜜40克、水

生产:将黑芝麻和浸泡过的大豆放入豆浆机的滤网中，启动豆浆机自动完成

归经:入脾入肺

功效:滋养肌肤，乌发养发

6.核桃杏仁露

成分:核桃、杏仁和水

制造方法:

1.将杏仁、核桃放入家用全自动豆浆机的网罩中，按规定向杯中加入清水；

2.启动豆浆机，十分钟后煮豆浆；

功效:养颜益智

7.绿色豆浆

配料:绿豆、糖、清水适量。

制造方法:

1.绿豆洗净，浸泡6-16小时。

2.将泡好的绿豆放入豆浆机的网罩中，向杯中加入清水，开动机器，十分钟后将豆浆煮熟。

3.趁热把白糖加入杯中，不想喝甜的就不要加糖。

功效:清热利湿消肿，润喉止渴，明目降血压。

注意:正在加温的人不宜饮酒，以免失去加温效果；脾胃虚弱者不宜饮酒过多，以防腹泻。网罩里的豆渣和白糖混合制成豆沙，非常好吃。

8、凉两个豆子喝

配料:大豆、绿豆、白糖、清水适量。

制造方法:

1.将大豆和绿豆浸泡6-16小时。

2.将泡好的豆角放入豆浆机的网罩中，向杯中加入清水，开动机器，十分钟后将豆浆煮熟。

3.趁热将白糖加入杯中，搅拌均匀。不想喝甜的就不要加糖。

功效:清暑止渴，清热。

9.橘子柚豆奶

配料:豆干36克，橙肉60克，柚肉30克

做法:1。将大豆浸泡后洗净备用；2将橘子肉、柚子肉、湿豆放入杯中，加水至中间水位；3.打开电源，选择“果蔬豆浆”键，按“开始”键，打浆后拔下电源线。

营养特点:橘柚富含Vc，受热影响较小，柚有很好的灭火效果。

10.栗子燕麦粥豆奶

配料:干豆40克(湿豆90克，湿豆1杯半)，生栗子25克(约4粒)，燕麦20克。

做法:1。黄豆提前泡好，洗净备用；2.栗子去皮切成小块，和燕麦湿豆一起放入杯中，中间水线加水；3、打开电源，选择"谷物"按钮，按下启动按钮，直到制浆结束后，拔掉电源，生产完成。

营养特点:栗子胃厚，补肾怕冷。

11.莴苣豆奶

配料:干豆60克(湿豆130克，湿豆2杯半)，生菜叶15克(两片大花瓣的叶子)，1勺丘比特沙拉(6克)。

做法:提前浸泡干豆，洗净备用；莴苣叶洗净切成细条，与湿豆一起放入杯中，然后加入沙拉酱和水至中间水位；打开电源，选择“果蔬豆浆”键，按“开始”键，打浆后拔下电源线。

营养特点:清肝养胃，富含植物纤维，有利于减肥。

12.花生营养豆奶

原料:大豆70克，花生15克，水适量。

练习:

1.花生洗净，清水浸泡1小时，然后去皮；

2.将大豆浸泡在温水中6-8小时，直到变软。

3.将泡好的黄豆和花生放入豆浆机的杯子中，在上下水线之间加水，打开电源，按下“五谷豆浆”按钮，直到花生豆浆准备好。

提示:

不过花生的添加量不要太多。花生要和红衣一起加，或者加几颗去核红枣，既能补虚，又能止血，最适合出血弱的患者。花生豆浆营养丰富，特别是富含蛋白质和脂肪，有助于病后体虚、手术患者恢复期及女性孕期产后饮用。花生擅长滋补，有助于延年益寿。所以也被民间称为“长寿果”，也和大豆一样被称为“植物肉”、“素肉”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸，营养价值高于食物，可以与豆类、蛋类、奶类、肉类等一些动物性食物相媲美。

13.“三加一”健康豆奶

配料:绿豆、黄豆、绿豆、水、糖。

制造方法:

1.浸泡部落6-16小时。

2.将泡好的三颗豆放入家用全自动豆浆机的网罩中，按规定向杯中加入清水和白糖，开动机器，十分钟后将豆浆煮熟。

功效:清热解暑。

14.红枣绿豆乳

配料:红枣(去核)、绿豆、大豆、白糖、水。

制造方法:

1.将绿豆和大豆浸泡6-16小时；

2.红枣洗净，与绿豆、黄豆一起放入豆浆机网罩中。向杯中加入清水，开动机器，十分钟后煮豆浆；

3.趁热将白糖加入杯中，搅拌均匀。不想喝甜的就不要加糖。

功效:益气提神，凉暑凉血。

15、益智豆奶

配料:大豆、核桃仁、黑芝麻、水。

制造方法:

1.将大豆浸泡6-16小时。

2.将泡好的黄豆、核桃仁、黑芝麻放入家用自动豆浆机的网罩中，向杯中加入足够的水，开动机器，十分钟后煮好豆浆。

功效:益智健脑。

16.红枣莲子浆

配料:红枣(去核)、莲子肉、大豆、糖和水。

制造方法:

1.将大豆浸泡6-16小时；

2.莲子肉泡软；

3.红枣洗净，和莲子心、黄豆一起放入家用全自动豆浆机的网罩中，向杯中加入清水，启动豆浆机，将豆浆煮十分钟。

4.趁热将白糖加入杯中，拌匀；如果不想喝甜的，就不要加糖。

功效:滋阴益气、养血安神、健脾和胃、清热解毒。

17.花生豆奶

配料:花生、大豆、水。制备方法:

1.大豆、花生浸泡6-16小时备用；

2.将泡好的黄豆和花生放入豆浆机的网罩中，将清水放入杯中，启动豆浆机，十分钟后即可得到。

功效:补血益气，滋阴润肺。适用于体弱、瘦弱、重疾康复、身体健康的人群保健。

18.黑豆芝麻酱

配料:黑豆、花生、黑芝麻和水

制造方法:

1.将大豆和花生浸泡6-16小时；

2.将泡好的黑豆、花生、黑芝麻放入家用自动豆浆机的网罩中，向杯中加入清水，启动豆浆机，十分钟后将豆浆煮熟。

功效:乌发养颜，解表清热，滋补强身。

19.百合莲子浆

配料:百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、水。

制造方法:

1.将百合用开水浸泡至软，将莲子肉用开水浸泡至软；

2.银耳洗净，温水泡软，摘成小花；

3.将绿豆浸泡6-16小时；

4.将绿豆、百合、莲子、银耳放入豆浆机网罩中，向杯中加入冰糖和适量的水，开动机器，十分钟后煮浆。

功效:清火养阴，养心安神，健脑抗衰。

注意:网罩里的渣子和白糖混合制成豆沙，酥脆可口

20、红枣和豆奶

配料:大豆、红枣、枸杞、清水

制造方法:

1.将大豆浸泡6-16小时；

2.红枣洗净去核，洗净备用；

3.将泡好的黄豆、红枣、枸杞放入家用自动豆浆机的网罩中，向杯中加入清水，启动豆浆机，煮十分钟豆浆。

功效:补虚益气，安神补肾，改善心肌营养，防治心血管疾病

21.红豆小米豆浆

配料:红小豆40克，小米15克，银耳10克，一根小胡萝卜(约15克)和一点冰糖。

练习:

1.红豆提前在温水中浸泡8小时左右，直至变软，然后取出量杯。

2.将小米稍微洗净，与红豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机的杯子中，在上下水线之间加水，打开电源，直到红豆、小米豆浆制成。

提示:

红豆有“相思豆”的美誉，但红豆是用来做豆浆的。半红半黑的洋槐种子一定不能吃。

22、莲子山药营养豆奶

配料:黄豆50克，山药莲子15克，冰糖适量。

练习:

1.黄豆、莲子、山药分别用水浸泡，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸泡后去心。

2.将莲子、山药煮熟，切成丁，和泡好的黄豆一起放入豆浆机的杯中，上下水线之间加水，接通电源，等待豆浆机准备好。

3.鲜豆浆中加入适量冰糖，搅拌均匀，然后用生粉水勾出细条，即可食用。

养心安神，健脾补肾。

技巧

莲子味甘微涩，健脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚、心悸、失眠等慢性腹泻。

胡爱山，又叫山药，既可食用又可药用，具有很高的营养价值。鲜山药是一种日常食品，可以作为蔬菜食用。干山药作为中药，性质平和，多吃一点没坏处。胡爱山健脾、厚胃、补肺肾。

23.长寿五斗豆奶

原料:大豆、黑豆、青豆、豌豆和花生

做法:将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生按3: 1: 1: 1: 1的比例混合，浸泡6-12小时，洗净，用适量的水打匀，煮沸饮用。

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