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大麦和小麦的区别图片 科普粮识 | 大麦和小麦的区别

小麦和小麦有什么区别?简单来说,大麦的芒很长,和小麦的穗长差不多。小麦的芒比较短,大麦的壳很难剥。小麦的外壳在脱粒时脱落了。大麦一般用作啤酒的原料或饲料,小麦主要加工面粉。大麦比小麦收割得早。

下面详细介绍大麦和小麦的区别:

稗草与粮食的联结度差异;

小麦的条和粒是松散连接的,而大麦的条和粒是紧密连接的。

到期时间差异:

大麦先熟,小麦后熟。大麦略早于小麦。大麦穗成熟后略低,小麦穗不低。

区别于种子:

小麦种子较厚,大麦种子(其实是果实)较薄。

小麦苗比大麦苗绿很多,从照片上一眼就能看出来。

输出差异:

大麦的产量比小麦低得多。

就营养成分而言,大麦和小麦的区别:

大麦的营养特点:大麦具有益气、舒中、消食、退乳的作用,有助于消化、平胃、止渴。大麦蛋白质中赖氨酸含量低,生物价值低。

小麦的营养特点:小麦籽粒富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质元素和维生素b,食用小麦可以降低血液循环中雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期女性,吃未精制的小麦也可以缓解更年期综合症。小麦营养价值高,其B族维生素和矿物质对人体健康有益。

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