好处:
1.猪皮甘凉，有滋阴补虚、清热利咽的作用。
2.经常食用猪皮或猪蹄可以延缓衰老，抗癌。因为猪皮含有大量的胶原蛋白，可以减缓细胞老化。
3.猪皮中蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次是弹性蛋白，有美容作用。
缺点:
1、肥胖、消化不良，或者患者在胃肠手术后进食，都会加重病情。
2.吃多了会为身体积累过多的脂肪。
猪皮的美容功能:
肉皮含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，含量堪比熊掌。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，可以增强低储水功能的皮肤细胞的活力和改善其功能，促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干燥和起皱，使皮肤变得丰富、丰满、光滑、光滑。
猪皮的美容效果:
胶原蛋白是人体肌肉和骨骼不可缺少的营养物质，它还促进头发和指甲的生长。猪皮甘凉，有滋阴补虚、清热利咽的作用。
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