春天养肝吃什么食物好 2018春季养生吃什么 养肝护肝多吃这11种食物！

肝脏是生命之源，肝脏负责引流和储存血液。春天，保健应以养肝为主。春天，肝脏的止泻功能旺盛，人们普遍易怒，脏腑功能紊乱。因此，为了避免抑制肝气的增长，人们在春天的健康饮食中应该少吃酸味食物。那么春天吃什么养肝呢？

1.芦笋

最近，韩国的一项新研究发现，醉酒后，除了大量饮水和休息外，吃芦笋还可以解酒护肝。芦笋和芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以缓解宿醉症状，保护肝细胞免受酒精毒素的侵害。研究人员称，芦笋叶中氨基酸和矿物质的浓度高于芦笋叶，解酒护肝效果更好。

2.韭菜

春天是韭菜最新鲜、最嫩、最美味的时候，也是现在的时令菜。李时珍把韭菜形容为肝的菜，因为肝是主粮，韭菜是温热的食物，可以帮助肝脏生长。韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺鼻气味，有助于调节肝气，增进食欲，改善消化功能。韭菜有很多种吃法。韭菜炒鸡蛋，韭菜炒猪肉，馅儿饺子都是不错的选择。

3.嘿

枸杞有养肝养精的作用。它含有必需的糖、蛋白质、维生素和磷、铁等营养物质。有助于保护肝细胞，改善肝功能，对慢性肝炎的治疗有一定作用。枸杞红枣粳米煮粥，可以养肝和调理肠胃。

4.葡萄

葡萄含有丰富的葡萄糖和维生素，可以提高血浆白蛋白，对预防现代人高的乙肝也有很大帮助。同时，由于葡萄含有生物活性物质，可以清除体内自由基，有利于肝功能不太好的人辅助治疗。但是，吃了葡萄不能马上喝水。

5.鸭血

鸭血富含蛋白质和多种人体无法合成的氨基酸，含有高含量的促红细胞生成素。它还含有微量元素铁和多种维生素等矿物质，是造血过程中不可缺少的物质。鸭子是滋养肝脏的最佳食物之一，因为它富含血液和营养。

6.菠菜

中医认为春天吃菠菜可以起到养阳养肝的作用。含有铁，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。春天最好用菠菜煮汤。菠菜汤还能清胃、助消化、缓解饱腹感。

7.藜蒿

绿色进入肝脏，所以多吃绿叶蔬菜对清肝火有很好的效果，藜蒿清肝火的效果比其他绿叶蔬菜好。春季多吃艾草，有清血养心、润肺化痰的功效。藜蒿的一般营养成分是毫无准备的，尤其是胡萝卜素的含量超过了普通蔬菜。适用于高血压患者、脑力劳动者、贫血患者、骨折患者等。

8.大蒜

大蒜是一种对人体非常健康有益的食物。它具有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，刺激食欲，有助于预防动脉硬化和高血压，甚至健脑。春天吃大蒜可以预防呼吸道和肠道传染病，还可以滋养和保护肝脏。

9.红枣

红枣是一种营养丰富的食品，具有良好的美容效果。红枣是居家养肝的佳品，具有健脾益气、养血安神、生津解毒、解除药性的作用。红枣含有一些特殊的化合物，能抑制肝炎病毒的活性，保护肝脏，增强人体免疫力。

10.栖息处

从现代营养学的角度来看，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；花鲈具有显著的食疗效果，术后食用花鲈的患者可以长肌肉，恢复快。花鲈还具有滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾虚弱的人有很好的滋补作用。

11.荔枝

根据《本草纲目》记载，荔枝有强肝、强胰的功效，对增强人的精力、增加血液有极好的作用。但是越吃越容易流鼻血，牙痛，上火。所以肝病患者吃少量荔枝是有好处的。荔枝能养肝。

12.豆芽

春天要适当吃一些季节性的豆芽，豆芽有清热作用，可以抵御春天的上火现象。豆芽还能帮助五脏由冬转春，有利于疏通肝气，健脾和胃。