对我一个人来说，买一小袋意大利面就能吃十几顿饭。
有没有这样的情况，你放面的时候，放一捏，太少了，再放一捏，emmm……...还是少了一点，然后一个一个的加进去，煮好了发现是两个人煮的，真的是单身狗的烦恼~
面食之所以那么耐煮，是因为所用的杜兰小麦是最硬的小麦品种，具有高密度、高蛋白、高筋的特点，饱腹感很强。一小份，加上香浓的酱料，吃了两份就饱了，听起来像减肥。每100克意大利面含有360千卡热量，相当于吃了两碗米饭。
意大利面条形成于公元13至14世纪，热爱面条的意大利人不断对其进行研究。文艺复兴以后，随着艺术的发展，意大利面的种类和酱料越来越丰富，如今有多达560种形状，包括直形、螺旋形、空心形、蝴蝶形、宽至板面的形状，以及各种酱料的饺子形状。无论你来自哪里，总有一种味道吸引着你。在罗马市中心的总统府附近，甚至有一个独特的面条博物馆，有11个展厅展示不同时期的面条产品和加工设备，生动地讲述了意大利面条数百年的发展历史。
如今，意大利面条已经成为世界的宠儿。
但是，我们中国人不习惯正宗的面食，主要是因为味道硬，就像生面条一样。超市常见的面食是国内加工的改良面，煮8-10分钟基本就能变成可以接受的软态。不过，我还是建议你不要煮太多。我们应该享受意大利面Q-bomb的味道，出锅的时候加点油和盐，或者出锅的时候拌点橄榄油。
今天美美给你带来了最经典的意面酱，就是番茄肉酱面。
番茄和意大利面的结合可谓天作之合。西红柿来自美洲新大陆后，意大利那不勒斯人第一次用西红柿做酱。皇家贵族也爱上了它，意大利面更出名了。番茄酱也成为最经典的意面酱，后来出现了奶油基(白酱)和橄榄油基(绿酱)的经典组合。
很多准备，是不是有点饿了？
开始和我一起做饭！
准备:
瘦肉、香肠、西红柿、青椒、白洋葱、生姜、番茄酱
练习:
1.把主食都切了(忘了买洋葱，可以带点微甜的味道)
2.切香肠，把面条穿过香肠；
3.锅里的水烧开后，加入少许盐和油，加入意大利面，在煮的过程中加水搅拌(8分钟左右，用筷子夹住，煮得没有白心)，取出备用；
4.火锅放少许油，炒姜片和肉末，然后放入西红柿和辣椒；
5.我这里加了两种酱料。除了必备的番茄酱，我还加了最近特别喜欢用的泰国炸鸡酱，在任何地方都可以用。安利已经给了很多人了(有宝卖)。最后加一点水，盖几分钟；
6.等到酱料稠了，把面条倒上，和酱料一起搅拌，就OK了。
~拿盘后撒上黑胡椒和芝麻更好吃~
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