猪大肠好吃，但处理起来要有不耐烦的感觉。毕竟猪的大肠是猪的消化系统，挺脏的。真的很难处理。洗的时候不擦，吃的时候就不放心。我相信大部分人吃炸猪肠都会选择在家煮，因为外面的餐厅不卫生，最好自己洗一洗自己煮。
但是，即使你自己清洗猪的大肠，处理起来也总是需要很长时间，得不到干净的感觉。煮过之后，你会觉得它是=腥味很重。为什么？究其原因，是我们没有掌握正确的处理猪大肠的方法。其实在洗猪大肠的时候，我们只知道加盐是个大错误。加入这两个样品可以保证鱼腥味很容易去除，吃起来更舒服。
1.首先我们简单的把买来的猪大肠洗干净，把里面翻出来洗干净，先把它表面的杂质清理干净。但是，最重要的是清洗猪肠内部。毕竟，那是所有鱼腥味的来源。
2.猪肠的内侧是最难清洗的，简单洗一下再放盆里。然后我们在里面加入适量的面粉或生面粉，然后抓匀，因为面粉和淀粉有很强的吸附性，可以带走大肠内壁的粘液和杂质，从而达到清除异物的效果。
3.将猪肠抓匀后，抓一把里面的葱叶。葱叶不仅能去除腥味，还能增加大肠的香味。揉捏一段时间后，可以放在流水下冲洗干净。出来这么清晰的猪大肠，很干净，没有任何腥味。
面粉和葱叶是洗猪大肠要加的两样东西。它们是可以轻松去除腥味，清洁猪大肠的秘密。你学会了吗？
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