麦糊烧的做法 宝宝辅食食谱99款，嘉堡育儿嫂教您做（二）

上次我们介绍了99个婴儿辅食食谱的最后一部分。今天，我们继续为8至24个月大的婴儿介绍辅食食谱。父母孩子都可以学~

8~12个月婴儿辅食

51.鱼粥

配料:米饭、鱼松、菠菜

练习:

1)将大米洗净，放入沸水中浸泡1小时，放入装有水的锅中，用武火煮沸，再用文火煮沸至粘稠状。

2)菠菜洗净，用开水煮开，切块，放入粥中，加入鱼松、精盐，调好味，煮几分钟即可。

功效:补充蛋白质和钙。

52.红嘴绿鹦哥丝面

配料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、面条、洋葱。

练习:

1)将西红柿用沸水焯一下，去皮，切成块。

2)将菠菜叶洗净，用开水捞出除去鞣酸，然后切碎；剁豆腐。

3)加少许油，用葱花呛锅，倒入排骨汤煮开。将西红柿和菠菜叶倒入锅中，煮一会儿。然后加入非常细的面条，面条就会变软，就可以上菜了。

53.虾、猪肉、肝、蔬菜和什锦软面

配料:面条、熟鸡肝粉、鲜虾肉、菠菜粉、鸡蛋、植物油、适量肉汤、水煮植物油。

练习:

1)将虾肉挤出水，切碎，加入少量蛋清，与淀粉混合备用。

2)取出油锅，放入洋葱、姜片炒熟，放入虾炒熟，放入煮好的菠菜炒一会。将煮熟的鸡肝用刀切成块。

3)将面条放入沸水锅中，然后将鱼放入另一个小锅中，加入肉汤、虾、菠菜和鸡肝，用武火煮沸，煨一会儿，将四分之一的鸡蛋液倒入鸡汤中，煮好后加入适量的盐。

54.番茄鸡蛋蔬菜面汤

配料:水煮碎面、葱花、去皮碎番茄、鸡蛋、小青菜、适量汤、水煮植物油。

练习:

1)将洋葱炒香变软，再将煮熟的青菜炒一会儿，然后将肉汤、面条、番茄块加入锅中，一起煮开，小火煨5-10分钟，直至面条溢出。

2)将鸡蛋打匀，倒在面条上，烧至凝结成块，加入精盐，盛于碗中。

55.虾仁鸡蛋菠菜刀面汤

配料:面粉、鸡蛋、鲜虾、菠菜、少许香油、适量肉汤、熟植物油。

练习:

1)只需取蛋清和面粉，做成稍硬的面团，卷成条状，切成薄片。

2)将鲜虾切成小块；菠菜洗净，用开水煮开，捞出，剁成粉末备用。

3)将肉汤放入锅中，加入虾丁，煮沸后放入刀切，煮透，倒入蛋黄，加入菠菜粉，加入少许芝麻油，放入小碗中。

功效:富含蛋白质和碳水化合物。

56.鸡肉卷心菜饺子

配料:饺子皮、鸡肉、白菜、芹菜、蛋液、适量汤、水煮植物油。

练习:

1)将鸡肉末放入碗中，加入少许酱油，搅拌均匀。

2)白菜、芹菜洗净，切块。将鸡蛋翻炒，搅拌成细粉。

3)将所有原料混合成馅料，包饺子，放入锅中煮熟。

4)将肉汤放入锅中，撒上芹菜粉，煮一会儿，然后加入煮好的饺子，加入一点香油和酱油。

功效:营养丰富。适合不爱吃米饭和粥的婴幼儿。

57.虾饺

配料:大虾、小馄饨皮、葱、紫菜、盐和香油

练习:

)取虾用刀打碎，挑出虾肠，切碎，倒入少许香油，撒上少许盐花，搅拌成糊状。

2)用筷子挑一个手指盖大小的虾酱包在馄饨皮里。在锅里煮，撒上葱和紫菜。

58.清蒸鱼

配料:鲜鱼、大葱、姜、火腿、蘑菇、酱油、盐、料酒、藕粉、葵花油

练习:

1)将鲜鱼洗净，将葱、姜、火腿、蘑菇切成细丝。

2)把鱼背上的斜刀剜出来，放在开水锅里去腥。取出，放入盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝放入花刀、鱼肚中，倒入少许酱油、料酒、盐、葵花油，放入锅中蒸熟。

功效:富含多种营养素和DHA，促进儿童大脑发育。

59.豆腐鱿鱼汤

配料:豆腐、鲫鱼、火腿、洋葱和姜末、料酒、醋、盐和食用油

练习:

1)将鲫鱼洗净，在鱼体上涂少许盐，以防粘锅。

2)锅内放入食用油煮至七成热，放入鱼炒熟，然后加入各种调料，加入清水煮开，再放入豆腐，煮10-15分钟。汤呈乳白色时，撒上葱花。

功效:蛋白质含量全面优质，增强抵抗力。

89.冬瓜荷叶汤

配料:冬瓜、嫩荷叶

练习:

冬瓜洗净，切块。荷叶切块，熬汤。煮沸后取出荷叶。加入冬瓜片和盐，继续煮。

功效:冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热解暑。

90.苦瓜豆腐清汤

配料:苦瓜、豆腐、精肉

练习:

1)苦瓜洗净切块，猪肉用精盐和料酒切片。

2)豆腐加水煮沸，煮沸后加入苦瓜，煮一会，加入腌制好的瘦肉片。

功效:清热解暑，对暑疖痱子有辅助治疗作用。

91.丝瓜蘑菇汤

配料:丝瓜、蘑菇、洋葱和生姜

练习:

1)清洗丝瓜，去皮切片，浸泡丝瓜，切碎；洋葱和姜切碎成细粉。

2)油锅微热后，将香菇翻炒，加入清水煮沸，加入丝瓜和调料煮。

功效:丝瓜清热解暑，蘑菇解毒。

92.胡爱山鸭汤

配料:山药、鸭肉、枸杞、百合干、生姜和大葱

练习:

1)将鸭子切成块，用开水烫，去除杂质；打姜；将洋葱切成段。

2)将鸭子放入砂锅中，加入适量的水，用生姜、洋葱和料酒煮沸，煨约一个半小时。

3)将山药切成块，放入鸭汤中，然后煨30分钟。

功效:一起吃鸭肉，可以消油腻，滋阴补肺。

93.水果沙拉

配料:苹果、梨、芒果、木瓜、猕猴桃、哈密瓜、黑莓或桑葚、草莓、甜沙拉和甜奶酪

练习:

将所有原料放入大碗中，搅拌均匀。

94.什锦炒饭

配料:软米、鸡蛋、胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾丁、熟冬笋丁、湿淀粉

练习:

1)将虾皮倒入湿淀粉中，加入少许盐和蛋清，抓住淀粉。

2)将锅里的油加热，将鸡蛋打散倒入锅中，用筷子迅速滑开，倒入果肉好的虾，翻炒。

3)什锦蔬菜丁翻炒，然后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀。

95.火腿小麦糊

配料:面粉、鸡蛋、火腿丁、虾丁、洋葱丁、葱花和奶酪

练习:

1)将面粉和鸡蛋倒入大碗中，加入少许盐，边加水边搅拌均匀，加水制成面粉和鸡蛋液体浆。然后倒入各种食材，搅拌均匀。

2)将少许油均匀倒入煎锅，舀入1汤匙油浆，将煎锅转动，使油浆均匀地铺满锅底，用小火煎至变色变硬，翻过来再煎至两面呈褐色。

3)切成2厘米大小的钻石块。

功效:补充能量和各种营养。

96.奶酪鸡蛋三明治

配料:原味面包、鸡蛋、熟火腿、奶酪、西红柿、原味沙拉酱

练习:

1)用小火加热锅，切下两片面包的四面，在锅里烤至一面呈棕色，取出。

2)往锅里倒一点油，打鸡蛋，煎成荷包蛋。

3)面包的未焙烤面朝上，涂上一点沙拉酱，然后放一片火腿，一片切好的西红柿，一片奶酪，荷包蛋，最后再盖一片面包。

4)将三明治切成1.5厘米见方的块。

功效:重点补充蛋白质和钙。

97.松仁和玉米芯

配料:甜玉米、松子、炼乳、蛋清、生粉

练习:

1)将甜玉米粒放入沸水锅中焯水，去除水分，控制水分。

2)将玉米粒、炼乳、蛋清和生粉混合均匀；将松子炒至微黄。

3)在不粘锅上涂上油，均匀撒上玉米粒，撒上松子，炸至锅底发黄。

98.什锦色拉

配料:煮鸡蛋、熟火腿、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒、适量原味沙拉、少许橄榄油

练习:

将鸡蛋切成1cm见方的丁块，放入大碗中与所有原料混合。

99.萝卜筷子

配料:羊排、黑木耳、萝卜、生姜和大蒜

练习:

1)将羊排用盐腌制1天，放入沸水锅中煮沸，去除杂质。

2)水烧开后，将子排、用水洗净的黑木耳和切好的白萝卜放入锅内。加入黄酒、生姜、大蒜，大火煮开，小火慢炖至肉香萝卜酥。加入少量鸡精。#菠菜#鸡蛋#面条收藏

53.虾、猪肉、肝、蔬菜和什锦软面

配料:面条、熟鸡肝粉、鲜虾肉、菠菜粉、鸡蛋、植物油、适量肉汤、水煮植物油。

练习:

1)将虾肉挤出水，切碎，加入少量蛋清，与淀粉混合备用。

2)取出油锅，放入洋葱、姜片炒熟，放入虾炒熟，放入煮好的菠菜炒一会。将煮熟的鸡肝用刀切成块。

3)将面条放入沸水锅中，然后将鱼放入另一个小锅中，加入肉汤、虾、菠菜和鸡肝，用武火煮沸，煨一会儿，将四分之一的鸡蛋液倒入鸡汤中，煮好后加入适量的盐。

54.番茄鸡蛋蔬菜面汤

配料:水煮碎面、葱花、去皮碎番茄、鸡蛋、小青菜、适量汤、水煮植物油。

练习:

1)将洋葱炒香变软，再将煮熟的青菜炒一会儿，然后将肉汤、面条、番茄块加入锅中，一起煮开，小火煨5-10分钟，直至面条溢出。

2)将鸡蛋打匀，倒在面上，烧至凝结成块，加入精盐，盛于碗中。

55.虾仁鸡蛋菠菜刀面汤