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蛋糕模具 如何选择适合自己的蛋糕模具

烘焙之初,有很多细微的东西不清楚,但对于烘焙老手来说,往往会被这些问题惊到?因为熟悉,你总是忘记它最初是如何开始的。

如果你刚刚踏上烘焙之路,看看这篇文章,希望对你有用!慢慢的,你会变得专业...

1.蛋糕模和定底该买哪个?

你的第一个蛋糕模一定要买个活底座,因为有活底座的蛋糕模很容易脱模。烧饼冷却后,一推就能出来。生活基地适合各种糕点,属于“精油”类型。等你把技术练好了,再加蛋糕模的时候考虑一下固定底座,天使模,芝士模。

活动蛋糕模适合做蛋糕:奇峰蛋糕、海绵蛋糕

固定底蛋糕模适用于制作蛋糕:焦糖布丁、水果倒置蛋糕

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一种蛋黄糕的配方及制作方法

2

绿豆糕月饼的配方(广式+冰皮)

法式面包(面包、羊角面包)

欧式套餐(配方+塑料视频)

50种花式面包成型技术

100多家蛋糕店有经典的生日蛋糕造型(儿童节、父亲节。。)

一种天然酵母的制作方法

原麦丘的招牌面包

香蕉(公式+视频)

10

10个蛋糕卷(配方+形状)

11

丹麦面包配方和50个丹麦造型参考

12

面包师郭东升的阿尔卑斯面包配方

质量合作商家:金匡包装

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