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海带的功效 海带的功效和作用

海带是海洋藻类植物之一,是一种生长在低温海水中的大型海洋褐藻植物,属于褐藻科,是一种大型叶藻类植物。海带是一种营养价值很高的蔬菜,具有一定的药用价值。以下是金头对海带功效和作用的简要介绍。

营养价值

1.海带富含碳水化合物,但蛋白质和脂肪较少。

2.海带与绿叶蔬菜相比,富含维生素C,粗蛋白、糖、钙、铁的含量都高出数倍甚至十倍。

3.海带是一种富含碘的海藻。养殖海带一般含3%~5%的碘,碘多可达7%~10%。

4.新鲜海带95%是水,3%是膳食纤维,热量很低。

5.海带也含有大量甘露醇。

食用功效

1.甲状腺肿的防治:海带含有碘和碘化物,可防治碘缺乏性甲状腺肿。

2.降血压:海带多糖、钾盐、钙能降低胆固醇吸收,降低血压。

3.降脂:海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维,能去除附着在血管壁上的胆固醇,调节肠胃,促进胆固醇排泄。

4.抑瘤作用:热水提取物在体外对人KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用。而且海带还富含抗癌星硒,有抗癌作用。

5.提高免疫力:海带可以提高体液免疫,促进细胞免疫,调节免疫的食物有很多,香菇就是其中之一。

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