鸡蛋煎饼的面糊怎么调 做鸡蛋煎饼时，关键在“拌面糊”做出的早餐饼皮薄、筋道

大家好，今天我想和大家分享的是一种制作早餐蛋糕的方法，食材简单，容易获取。这个早餐我吃了十几年了。我还记得小时候，每天早上起床最喜欢的事情就是吃妈妈做的蛋饼。我还记得，为了赶时间，我经常悄悄把妈妈做的蛋饼带到学校，和同学分享。都说好吃！我记得有时候，为了吃妈妈的蛋饼，其他同学会从家里带一些其他的早餐来和我交换。现在想起童年，还是很怀念。

现在一个人在外面上班，每次想吃这种早餐蛋糕都要自己做，就找妈妈咨询，最后跟他学习。我怎么能不和你分享这个美味的早餐蛋糕呢？让我们和我一起了解一下。这个早餐蛋糕的制作步骤很简单，你只需要掌握几个简单的步骤就可以让你在短时间内分享。

面粉、鸡蛋、葱、食用油

1.首先，我们需要准备一个大碗，然后在大碗中加入250克清水，然后在清水中加入150克面粉，搅拌均匀。同时准备一个小碗，放两个鸡蛋在里面，用筷子把鸡蛋打成蛋液，把打好的蛋液倒入面液中，再次搅拌，使面粉和蛋液混合。

2.准备2克盐和10克葱花倒入面汤中，搅拌均匀。然后准备一个锅，预热锅，在其底部刷一层食用油，当油温加热到40%时，准备一个大勺子，将一勺准备好的面汤倒入锅内，提起锅摇晃，使面汤在锅内均匀铺开。

3.面液入锅后，要用中小火慢慢炒。只有这样，油炸面包才会更脆。如果用大火快速油炸，很容易导致蛋饼烧焦。面饼炒到凝固，需要翻面。在这个过程中，需要每分钟翻转一次，直到面饼完全铺开，表面出现小气泡，然后就可以把面饼从锅里拿出来吃了。只需两分钟，你就可以摊开一个美味的蛋饼。

1.配制面液时，清水和面粉的比例一定要控制好，不能太多也不能太少。

2.在面液中加入适量的小葱，一起搅拌，可以使蛋饼口感更加香浓，富有洋葱味。

3.蛋饼要用小火慢慢煎。蛋饼做好以后，趁热吃。蛋饼凉了以后，味道差很多。