鸡蛋100创意早餐的做法 鸡蛋创意新吃法，早餐从此不单调！

你对鸡蛋了解多少？煮蛋、炒蛋、蒸蛋。不知道你吃腻了没有。吃鸡蛋的方法有很多种。今天我推荐几种新的吃鸡蛋的方法！

把娇藏在鸡蛋里

6个鸡蛋和胡萝卜

金针菇、香菇、墨鱼

火腿、西红柿、西兰花

1.鸡蛋煮熟，取出用冷水浸泡，去皮；鸡蛋分三七份，分七份去蛋黄。

2.将乌贼、胡萝卜、蘑菇、金针菇、火腿和西红柿切成方块。

3.将所有食材放入煎锅内翻炒，加入适量的盐、料酒、胡椒粉。

4.将捞出的空鸡蛋放在盘子里，用煮西兰花装饰一边，将煎好的混合好的鸡蛋丁放在鸡蛋碗里。

5.将高汤放入锅中，加入少许酱油和水淀粉煮沸，倒在蛋杯上。

鸡蛋猪肉卷

3个鸡蛋和300克猪肉馅

胡萝卜，淀粉60克

1个蛋白，油和盐

洋葱、生姜、大蒜、料酒、芝麻油

1.将胡萝卜切碎，放入装有猪肉馅的碗里，加入葱花、生姜和大蒜，加入盐、芝麻油和料酒，搅拌均匀，加入蛋清搅拌均匀，加入淀粉搅拌均匀。

2.将蛋液打碎，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。

3.将锅加热，放少许油在上面，均匀的摊在锅底，加入蛋液调头，成型后翻过来，鸡蛋凝固后即可出锅。

4.将肉均匀地涂在鸡蛋上，像寿司一样卷起来，放在盘子里，在锅里蒸20分钟左右，稍微冷却，切成块。

北京酱鸡蛋

2个鸡蛋，豆腐皮和油

盐、芝麻油、甜面酱

葱、白酒和白糖

1.豆腐皮用开水烫两遍，漂洗干净，切成大小合适的方块；将大葱洗净，切成大葱丝；鸡蛋用适量的水打匀，加入适量的盐和几滴白酒，打成均匀的蛋液。

2.锅内加热一汤匙油，将蛋液倒入，待蛋液稍微凝固转小火，将蛋液炒成蛋片，铲出。

3.锅中放入适量油，将甜面酱倒入锅中，用小火翻炒，加入1勺糖和1勺香油，慢慢搅拌至酱稠，加入预煎蛋，将酱和鸡蛋翻炒均匀。

烤苏格兰鸡蛋

200克猪肉馅和6个鸡蛋

白洋葱1/4，全蛋液

一杯面粉和面包屑，一杯油

1汤匙酱油，1汤匙酱油

1汤匙米酒，1汤匙白胡椒粉

1汤匙盐和蛋液

1茶匙淀粉，1茶匙芝麻油

1.洋葱去皮，切成粉末；鹌鹑蛋煮熟去皮；猪肉馅中加入洋葱末，然后依次加入所有调料，单向搅拌均匀，然后用手拿起混合好的肉馅，在盆中反复搅拌1分钟至2分钟左右。

2.将肉分成6份，大小均匀；在煮好的鸡蛋上蘸一层面粉，然后用肉馅把鸡蛋包起来，做成圆球。

3.将准备好的肉丸蘸上一层面粉。蘸面粉后，将肉丸轻轻握在手中，使肉馅和鸡蛋紧密结合。

4.面包屑中混入1汤匙油，肉丸先蘸上一层全蛋液的面粉，再蘸上一层面包屑。

5.全部完成后，放入预热过的180度烤箱的中间层，烘烤20分钟左右

彩色蒸三蛋

2个咸鸭蛋和2个鸡蛋

1个皮蛋和适量的油

适量的料酒和水

1.准备配料

2.皮蛋去皮，咸鸭蛋和鸡蛋分别打入碗中

3.取出咸蛋黄，将咸蛋白放入蛋液中，加入1勺料酒和2勺水，混合均匀

4.咸蛋黄和皮蛋分别夹成小块

5.拿一个深盘子，用油擦四面

6.倒入蛋液。

7.然后放入咸蛋黄和皮蛋

8.用保鲜膜密封，用中火蒸8-10分钟。

9、凉了，可以切块和盘