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生蚝内脏示意图 生蚝需要去掉内脏吗?老渔民告诉你答案,下次吃就明白了

沿海的朋友应该对牡蛎比较熟悉,牡蛎也是他们餐桌上常见的美味。但是,很多人对吃牡蛎时是否应该切除内脏有疑问。这一次老渔民会告诉你完美的答案。看完了他们下次就知道怎么吃了。

牡蛎虽然是沿海地区的廉价海鲜,但营养价值相当高。它们富含蛋白质和其他微量元素,是物美价廉的完美例子,所以每个人都非常喜欢吃。

一般来说,吃这种贝类的时候,首先要去除的是它们的内脏。因为生吃真的很恶心。但是牡蛎不一样。老渔民自己也是生吃。因为牡蛎是一种非常特殊的存在,当我们打开它们的时候,我们会发现它们所有的壳上都覆盖着白色柔软的肉,上面附着着一层小薄膜。

如果我们打破这个膜,白色的粘液就会出来,所以你显然很难从这个粘液中取出内脏。

所以老渔民在吃牡蛎的时候并不去挖内脏,牡蛎的内脏也不需要专门切除。它的存在既不有害也不影响口感,但也能增加其营养价值。如果有人不喜欢生吃,也可以烤生蚝或者水煮生蚝,这是非常好的吃法。

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