芥菜汤 番薯芥菜汤：冬天最适合南方人的“清火靓汤”

冬天过后，

人体还没有进入封闭隐藏状态。

北方室外干燥寒冷，室内炎热；

南方的天气多变，时而温暖，时而寒冷。

虽然略有不同，

但是，外燥内热，每个人都或多或少的难受。

北方适合吃。

可以生吃又甜又辣的萝卜，

清肺降浊足矣；

南方没有这么甜好吃的萝卜。

不过好在“清火汤”也有同样的效果。

最重要的是这个汤里的主角。

微甜芥末和甜红薯。

南方芥末:

平凉，辛开宣肺。

红薯:

甜润适中。

鲜芥末煮红薯，

清火通气，缓解便秘和“智力残疾”。

具有内外宣导功能，解决了感冒症状。

让全身光滑舒适。

成分:

选一个大红薯，

最好是黄肉红薯。

3-4棵嫩芥菜树，2片生姜，

2-3块肉骨头。

练习:

1.将肉骨加水煮沸，加入姜片，作为肉汤煮30-40分钟。

2.红薯去皮，切成厚块，芥菜叶撕成小块。

先放红薯，再放芥末，煮6-7分钟。

3.煮芥末的时候，可以揭开半个盖子。

把芥末保持绿色，以免把叶子炖得太黄。

4.加点盐调味，吃菜喝汤。

这汤尝起来像红薯一样甜。

还有芥末的喜怒哀乐。喝一两碗。

感觉内脏被扫了好几天空。

好汤，清汤，今晚尝尝吧~