西红柿是酸性还是碱性 西红柿是酸性还是碱性的呢

西红柿吃起来有点酸，尤其是煮熟的西红柿。但是通过PH值的测定，番茄是碱性的，这是一个科学结论，和人们直接品尝后的感觉有很大不同。

西红柿是碱性食物。

食物酸碱清单——强酸性食物:蛋黄、奶酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中等酸性食物:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包和小麦。

弱酸性食物:白米、花生、啤酒、海藻、章鱼、巧克力、空心粉、洋葱。强碱性食物:葡萄、茶、酒、海带、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食物:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白质、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食物:红豆、苹果、白菜、豆腐、白菜、油菜、梨、土豆。

大部分人对食物的酸碱性有模糊的认识，认为吃起来酸的柠檬就是酸的。其实食物的酸碱度不是简单的口感来判断的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐是酸性的还是碱性的。

食物的酸碱度取决于食物中所含矿物质的种类和含量比例:钾、钠、钙、镁、铁进入人体后呈碱性反应；磷、氯、硫进入人体后呈酸性。

碱性食物主要分为:1。蔬菜和水果；二、海藻；第三，坚果；4.发芽谷物和豆类。

有必要避免或减少以下酸性食物的摄入:第一，淀粉；二、动物性食品；第三，甜食；四、精制加工食品(如白面包等。);5.油炸食品或奶油；六、豆类(如花生等。)

了解了以上内容，相信你也知道番茄是碱性的还是酸性的。专家说，虽然西红柿酸甜，但西红柿的性质是碱性的，所以喜欢吃西红柿的朋友可以通过经常吃西红柿来使自己更健康，寿命更长。