冬笋汤 4种营养又美味的竹笋汤做法大简介，一起来看看吧！

竹笋是人们日常生活中经常吃的一种食物，喜欢吃竹笋的人很多。竹笋有苦味，但给人体带来很高的营养价值。竹笋可以用来红烧和炒菜，也可以做成汤。竹笋汤是什么做法？下面的小系列将向你介绍喜欢吃竹笋的人。让我们看看！

1.竹笋排骨汤

将新鲜竹笋去皮，清洗干净，切成合适的大小，将排骨放入沸水中焯水，然后捞出沥干水分。

然后把排骨和竹笋一起放在砂锅里，加入适量的水，就可以炖了。炖肉煮好后，撒上适量的盐、葱花、鸡精，就可以出锅吃了。

这种汤适合大多数人，营养价值高，味道鲜美。

2.竹笋蘑菇鸡汤

锅内放入适量清水，水开后将鸡肉放入锅内，煮几分钟，去掉血渍，然后倒出脏水，这样可以去除一些鸡肉的腥味。

竹笋去壳，切成合适大小，香菇切好。将水倒入砂锅，然后将鸡肉、蘑菇和竹笋一起放入锅中。煮沸后，用小火煨约两小时。

然后撒一点盐和葱花，就可以开锅了。

3.竹笋肉羹

将猪肉切成片，与淀粉、盐、清水和蛋清混合，搅拌均匀，使其腌制。

竹笋切片用水浸泡，酸菜切成小块，生姜切片备用。

往锅里加点油。油热时，用酸菜、生姜和适量水翻炒。水开后，将竹笋放入锅中，煮至熟。

然后把肉片放进锅里。肉片煮熟后，我们加入盐、胡椒和葱花，就可以开锅了。

4.海鲜笋汤

虾洗净，去虾线，鲍鱼去多余部分，笋切块，香菇洗净，葱、姜切段。

将鲍鱼放入碗中，加入少许料酒，将姜片腌制一段时间，去除腥味，将竹笋放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

将虾和鲍鱼一起放入锅中。加入洋葱、生姜、食用油和清水。水煮沸后，将蘑菇和竹笋放入锅中。

煮好后，加入适量的盐和葱花，就可以出锅吃了。

竹笋汤，以上小系列通过一段话为大家梳理相关常识。方法比较简单，只需将相应的食材混合后放入汤锅中即可烹饪。只有炖的时候，才需要注意搭配技巧。另外，不是所有的食材都可以和竹笋一起吃。竹笋也有互相搭配的食材，这方面你要多加评论！