最简单的电饼铛披萨 圣诞节到了，教你用电饼铛做披萨，做法超简单，比外面卖的还好吃

又是一个圣诞节。记得去年圣诞节我做了一个花圈蛋糕，土豆泥，西兰花圣诞树，好像是昨天的事。有人说圣诞节是西方的节日，所以我们不应该庆祝圣诞节。其实没必要当真。多一个假期总是好的。虽然我们家没有基督徒，但是圣诞节会象征性的做一些西餐。

生活要有仪式感。今年圣诞节我做了披萨。这次没有用烤箱，用的是电饼铛。超级简单，披萨皮又脆又好吃。

【配料】:普通面粉200克，温水100克，酵母2-3克，红黄椒适量，培根适量，马苏里拉奶酪适量，番茄酱适量

[练习]:

1.在普通面粉中加入温水和酵母，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵1-1.5小时左右。冬天室温低，用温水和面粉发酵比较快。

2.先将鑫思特电烤盘底板预热，然后将发酵好的面团卷成与电烤盘烤盘一样大的圆饼，不刷油直接将锅巴放在烤盘上。然后用叉子或牙签在面包上打几个小孔，防止烘烤时面包皮鼓胀。

3.红、黄椒切丝，腊肉切成小块备用。披萨上的食材可以根据自己的口味搭配。除了这些食材，还可以加入一些虾、香肠、小番茄等等。

4.然后把番茄酱均匀的抹在锅巴上，撒上马苏里拉奶酪，再抹上红黄辣椒和培根。

5.然后用一张烤油纸盖住比萨饼，以防止水分从外壳中流失。没有油纸可以用锅盖或者电烤盘大小的小盆扣在上面。但是不要把烤盘放在电烤盘上。

6.15分钟左右把油纸去掉，撒一点马苏里拉奶酪，加热3-5分钟熄火。这样烤出来的披萨，外皮焦脆可口。

1.不同牌子的面粉吸收的水分不同，不要一次把水分全部倒入面团中，分几次加入少量，不沾手观察面团状态。

2.面团冬天室温低不容易发酵，可以把盆放在温水中发酵。或者用家里的电热毯辅助发酵。

圣诞节快到了，不要想出去买披萨就去买，用家用电烤盘做，超级简单，总比在外面卖好，从喜欢的朋友那里收集。

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