哈尔滨特色美食 哈尔滨那些值得一吃的特色美食！

哈尔滨香肠

事实上，很少有城市能同时提醒人们这么多的专业。说到哈菜，大家都会不假思索的回答哈尔滨有名的香肠。对于长期生活在这里的人来说，可能还不够有特色。香肠有很多种，很多地方都有卖。最有名的是商委卖的香肠，但是南方游客出来旅游是不可能的。除了著名的红肠，还有粉肠、干香肠、松子肚等。，很受当地人的欢迎。

哈尔滨香肠，起源于东欧的立陶宛。中东铁路建成后，大量外国人进入哈尔滨，把香肠技术带到哈尔滨。这种灌肠方法传入哈尔滨已近百年。因为肠的外观是紫红色的，所以被哈尔滨人称为红肠。生产红肠的主要原料是肉、肠衣、淀粉、大蒜、盐和硝酸盐等。一半是瘦肉，三分之一左右是肥猪肉，也有一部分是瘦牛肉，剩下的就是淀粉和调料。

哈尔滨香肠是本地人认可的，就是邱琳利大西，商委，一手店！

沙竹菜

杀猪菜最初是东北农村在每年接近年底杀猪时吃的一种炖菜。东北很多地方常年开杀猪菜，形成东北饮食的一大特色。正宗的“杀猪菜”是由各种菜肴组成的一系列菜肴的总称。在保持原有风味的同时，对“杀猪菜”的制作方法进行了改进，口感丰富，几乎把猪的各个部位都做成菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血香肠、酸菜白肉，还有“灯笼挂”。

其实没什么好注意的，但是记住，锅越大，炖的时间越长越好！还有，最好用柴火炖！

面筋

在东北一些地方，面筋面包也可以叫草帽饼。类似春饼，面包很薄。但是，面筋面包是用高筋面粉做成的，是用油和水混合而成的。在平锅里是明亮透明的，味道很浓。卷须可以卷菜、土豆丝吃，也可以直接吃。

手工拉面

手拉面在哈尔滨等地也叫拉面。不像兰州和拉面，其他地方到处都是，哈尔滨的拉面经营者基本都是汉族同胞。面条以扁宽为主，面条的形状可以根据需要调整。不像西北的拉面，哈尔滨的手拉面追求清汤。煮过的老汤偏黄偏红，味道更浓。加入的牛肉不是牛肉面，而是小方块。

烧烤冰鲜面

烤冷面出现在21世纪的黑龙江，发展于哈尔滨。以前韩国冷面都是铁板烤的，后来逐渐发展成了特色冷面。炒冷面的时候加了鸡蛋，味道更顺滑。炒冷面涂酱，中间可以加火腿肠和蔬菜。这也是对煎饼制作方法的借鉴，可以说是结合各家长处的创新小吃。

粘豆袋

就像南方过年一定要吃年糕一样，早年东北过年一定要吃粘豆袋。黄米加水研磨再发酵后，变成又粘又糯的金面团，用红豆馅包裹，做成一个球，用玉米叶垫在锅里蒸，蘸白糖吃，满足食欲，填饱肚子。小老鼠最喜欢的是把蒸好的粘豆包捏扁，用猪油炒至两面金黄。味道特别满足。

现代冰棍

来到中央大街，一定要和Maddie冰棍打卡，尤其是现在室外温度零下30多度，边吃冰棍边走来走去的状态让人耳目一新。一根冰棍，一种追忆往事的感觉，这是马修带给我们的最好的感觉。

烤肉串

说到哈尔滨的特产食品，怎么能忽略烤肉串呢？其实我自己对烤肉串的兴趣真的一般，但是很多外国朋友来哈尔滨也吃不到别的东西，但是烤肉串去不了。分析可能是这里的烤串调料比较丰富，味道比较重。每次点烤串都需要刷辣酱。放糖后口感更好，但不会经常吃，最好查查策略。不要去信誉不好的商店。