2 雪里红挤净水份切成小段。投入水中，多次反复漂洗至味淡。
3 梅花肉切成丁，加料酒，少许淀粉、盐略腌制入味。
4 锅中放入适量油烧热，入葱姜蒜片炒香。
5 将肉丁下锅。
6 炒至肉色变白，加入干红椒略炒。
7 再加入雪里红，炒出香味出锅即可。
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