广西美食特色 广西美食特色美食文化

广西一直以山水风景名胜著称，享有许多的美誉，其实除了青山绿水之外，还有很多的特色美食，值得品尝。最为出名的就是桂林米粉，风味独特，食用方法讲究，来到广西一定要吃一次正宗的桂林米粉，才能不留遗憾。

桂林米粉

桂林米粉全国知名，和兰州拉面，沙县小吃齐名，在桂林吃一次正宗的米粉是和逛漓江一样重要的事。和全国遍地开花的桂林米粉店不同，桂林本地人吃米粉会先把米粉和卤菜、花生米等拌匀了干吃，吃完再盛骨头汤趁热慢饮，他们用的碗也特殊，大多是宽口的不锈钢碗。

至于哪家米粉好吃，这个问题很难回答，我们也去吃过网上有名的崇善米粉，结果味道一般，名气大而已。倒反客栈掌柜说的在理，在桂林当地人居住的小区附近基本都会有那么一家两家米粉老店，这些店基本都是老店有些甚至都没有名字，然后这些小店的味道却是最正宗的，本地人天天吃都觉得好吃的店才能算正宗桂林米粉。

桂林美食街

1、尚水美食街

尚水美食街，可以算是桂林市比较有名的一条美食街了，因为它就在桂林市中心的繁华地带，因此总是人头攒动，非常热闹，也吸引了很多游客来这里尝新。整条街以仿古建筑为主，外围是正阳步行街的沿街商铺。这里除了桂林的特色美食以外，还云集了全国及一些异国风味，是一个休闲放松的好去处，吃货们不可错过哦!

远远就能闻到香味扑鼻而来，绝对是吃货们必吃之地。“寂寞竹筒饭”“泼辣酸辣粉”“乔东家脆皮火烧”“小黑印度飞饼”“疯狂烤翅”……只有你想不到的，没有这里找不到的。

2、东西巷

听说，每一个有故事的城市，都必须要有一条有文化有内涵又时尚感爆棚的巷子，北京有南锣鼓巷，成都有宽窄巷子，而桂林有东西巷。修葺一新的东西巷，具有浓郁的明清风格，仿古的建筑让人有一种时光穿越的错觉。

这里的特色店铺目不暇接，特色酒吧会所、私房美食、滋味小吃、手工作坊，让人流连忘返。打包一份“野之食”日料招牌鳗鱼手卷轻松解决“午餐吃什么”的千古难题，“帅香凤爪”小哥的秘制鸡爪让你停不下嘴，还有景观超赞的“牧童骑黄牛”餐厅。下午茶就找“澜记”，“贡茶”“江君烤翅”……

阳朔美食

西街西餐

有名的西餐单品是西街酒吧多年来形成的招牌菜，经历了无数客人的口舌检验和美食小资们的精心点评方脱颖而出，已经成为西街吸引八方来客的重要因素。

地方特色菜

阳朔人既节俭又讲究菜肴的细作精烹，形成了自己的特色美食文化。阳朔美食多来源于民间家常菜。较有代表性的有：漓江啤酒鱼、阳朔酿菜系列、粑粑系列、扣肉系列等等。更多美食介绍请点击阳朔美食。

阳朔小吃

这里的小吃很多都是路边小吃店，有些是流动小摊。西街口、桂花路、城中路、叠翠路都是有很多的，阳朔是座小城，十多分钟就可以走完，您完全可以到处走走看看说不定能有意想不到的惊喜。

阳朔饮品

芒果帮芒果汁、黄记玉米汁、盅鸡系列靓汤、油茶。乱了咖啡等等，此处不过多说明店铺名称，你大可沿着石板路就要可以找到你满意的结果。

龙脊梯田美食

在龙脊梯田，游玩的同时还能品尝地道龙脊梯田的美食。如竹筒饭、蒸竹筒鸡汤、山野蕨粑酿等等。这些美食既可以去当地农家品尝，也可以找当地人开的小饭馆，不用拘泥太多，在龙脊，还怕吃不到地道的龙脊美食吗!

竹筒饭：是龙脊梯田瑶族人的一种特色食物，糯米为主加上一些腊肉丁，芋头丁，再配一点甜玉米一起塞入新鲜的竹筒里，用文火烧熟，非常美味噢!用刀破开两半，一阵香气扑鼻而来!糯米香、腊肉香，还夹杂一丝竹子清新的香味，让人直流口水!

腊肉：是龙脊上面的人家每家每户都必备的食物，可以蒸着吃，煮着吃，炒着吃各种吃法，最有名的一道菜就是：竹笋炒腊肉。

竹筒鸡：是龙脊瑶族人用来款待贵宾的一道必备菜，跟竹筒饭的做法差不多，用竹筒烧出来的鸡肉特别细嫩，非常美味的一道菜。

野韭菜炒鸡蛋：在龙脊梯田的田间地头有很多野菜，野韭菜就是最常见的一种野菜，你可以通过它品尝大自然的味道!