吹风造型 坚守刮脸和吹风造型技术的老手艺人和店铺越来越少 打车5公里去郊区就为刮个脸

　　16日中午，任连道在大众理发店为顾客理发。新时报记者杜林摄

　　位于经四路上的中国理发厅正在装修。新时报记者郭尧摄

　　4月16日中午，泺口环城路上的大众理发店进来一名染着黄色头发的年轻小伙，他是从5公里外的堤口路附近打车来的，就为了花5元钱刮脸，“这样的手艺在市区不好找。”没有精美装潢和现代化设备，16日中午，大众理发店的顾客接踵而至。

　　“实惠”“仔细”“能聊天”，是顾客们对大众理发店的评价。如今，不少中老年人依赖这样的老旧小型理发店，既为修剪头发，也为放松心情。坚守刮脸和吹风造型技术的老手艺人和店铺，越来越少……

　　专程打车去郊区刮个脸

　　任连道的大众理发店开在泺口环城路上，店面仅6平方米，店内还采用煤炉烧热水、华光肥皂洗头发、鐾刀布磨刀，顾客以中老年人为主。

　　染着黄色头发的小伙，是店里少见的年轻客人，他是奔着刮脸而去的。“他胡子硬，得用热毛巾捂3遍才行。”从事这一行47年，任连道熟谙不同胡子的特性。当天中午理发的5名顾客，有4名选择理完发刮脸。对他们来说，这是和自己剃须不一样的感受。

　　刮脸时，任连道撑开顾客脸上的皮肤，刀锋在皮肤上游走，胡茬和死皮脱落。耳垂、鼻孔，也是刮脸的一部分。任连道的同龄人王德华，也是1972年开始当学徒，他清楚记得学习刮脸练习腕功时的情景：45分钟为一节课，两臂端起找到平衡，手腕动、手臂不动，肘部放一杯水不能洒出。除了腕功，还有站姿和工具运用等基本功，学习一年多后，才有机会进入学员店试着给顾客理发。

　　王德华现在在中国理发厅工作，很多老顾客搬家后，也专门去中国理发厅刮脸，“除了中国理发厅，市区内很少有店面较大的理发店提供刮脸服务。刮了脸不但干净，还舒服，有的人习惯了，一周就要刮一次。”在中国理发厅，刮脸服务20元一次，多数是中老年顾客选择这项服务。

　　除了刮脸，任连道的店还吸引了一批需要剃光头的中年人，“用刀子剃的光头发亮。有些年轻人开的店，干脆说店里没有刀子。”少有理发店提供刮脸服务

　　如今，提供刮脸服务的理发店已经不多了。“刮脸至少得10多分钟，快赶上理发的时间了，收费却比理发低。”纬七路附近一名掌握刮脸技术的理发师认为，没有人提供刮脸服务，与其经济效益低有关。

　　“我们学过刮脸，但主要功夫在染烫上。”近日，一名37岁的理发师接受记者采访时坦言，现在已经不会刮脸了。不少从业者认为，现在二三十岁的理发师，学徒时可能就没掌握这项技能，“他们的老师也不一定会。”有些年轻人对刮脸的卫生状况心存顾虑。公众号大象公会在《为什么理发店里的Tony老师看起来有点娘》一文中提到，20世纪之前西方男人也去理发店剃须，直到1930年前后，电动剃须刀问世，改变了他们去理发店剃须的习惯。

　　除了刮脸技术，王德华也在为吹风造型技术的没落惋惜。上世纪七八十年代常用的铝壳吹风机噪音小，但吹出的热量更高，吹出的发型能保持一周，“用滚刷梳着，送风定型，现在大多是55岁以上的女士选择吹风定型。”王德华说，随着设备更新，现在的理发师更愿用电棒来为顾客造型，“等我们这代人不干了，吹风造型的技术可能也就没有了。”

　　任连道此前也有一个老式铝壳吹风机，坏掉后找不到人维修，扔了。

　　济南市美容美发行业协会会长刘春生接受记者采访时表示，自己经常在美发班的讲座上呼吁传承刮脸技术，收效甚微。

　　89岁暂时关闭的“奇美”

　　老手艺失传的同时，老式理发店也越来越少。4月21日，经三纬二路口一名商贩回忆，两年前，开在路口附近的奇美理发店关门。2017年关门时，奇美理发店已营业89年。资料显示，1928年，东北人葛长宝资助其侄在经三纬二开设奇美理发店，几年后仿照上海理发业在门口安装三色花柱转灯，被其他理发店效仿，这一标志沿用至今。奇美美容美发曾被商务部认定为“中华老字号”企业，鼎盛时期在济南有20多家分店。截至2016年，济南仅剩奇美理发店和中国理发厅两家国营理发店。

　　王德华曾是奇美理发店的员工，他告诉记者，奇美理发店2017年暂时关门至今，是因为此前租的房子到期了，“现在还在找地方，房租太贵。”奇美理发店负责人盖庆聚此前接受其他媒体采访时也表示，在市场冲击下苦苦支撑，“在城市开发建设中，‘城池’一再陷落。”2008年之后，奇美理发店没有了固定资产，只能租赁门头房。

　　现在，中国理发厅隶属于济南奇美美发美容有限公司。最近，中国理发厅正在装修，王德华说，4月下旬装修完成后，店内的设备会更新，使用实木门套、仿古设计，格局也有所变化，要比原来好很多。按照传统，中国理发厅仍分男宾女宾部。一知情人士表示，由于店内人员不多，面积将会精简，隔出一部分对外出租。

　　在点评网站上，中国理发厅只有3条评价。王德华表示，中国理发厅的理发师至少有20多年的美发经验，积累下来的客户也以中老年人为主，“近几年陆续有了年轻顾客。”

　　居民们离不开的社区理发店

　　虽然营业面积远比不上中国理发厅，但任连道在泺口地区的知名度，却一点也不低。最近的一个周末，他从早晨8点开门，一口气忙到下午2点多。理发8元，加刮脸合计10元，这样的低价在泺口附近也不多见。

　　“泺口理发店不少，但就是愿意来这里理发。”一名住在太平洋小区的男子骑自行车来到任连道的店里，“这里价格实惠，还能随意聊天，来这里放松放松。”该男子表示，他不想去新开的那些理发店，唯恐被店员嫌弃。几名顾客表示，多年来，他们已经习惯了大众理发店的服务，难以离开。

　　采访期间，任连道婉拒了一名家在东郊的顾客，“下午得接孩子，时间来不及。”任连道的顾客来自市区多个地方，最远的在济钢。

　　任连道店内的椅子是他上世纪九十年代花80元买下来的，椅子160多斤重，有些部位已经掉漆、生锈。他还保留着理发时穿白色上衣、戴白口罩的习惯，“戴口罩主要是卫生，刮脸的时候与顾客面对面。”顾客也享受这样复古的环境，坐在店里，一名60多岁的顾客想起，年轻时理完发会用大镜子在脑袋后面照一照，理发店有意见簿，顾客可填写对店员的意见，“那时候，我们害怕在意见簿上出现顾客投诉，开会时会被批评。”任连道说。

　　任连道计划刷刷涂料把店面收拾一下，但遭到孩子反对，店内还保持着20多年前的样子。“我想一直干下去，锻炼身体、消磨时间，直到这里拆迁。”