seul seul&SEUL | 南法餐厅，唯一的唯一

B e a u t i f u l W o r l d

seul & ampSEUL

Seul在法语中被译为“独一无二”。

seul & ampSEUL是“唯一一个”。

店名有点自恋，有种做自己真实的英雄感觉。

中国人尊重中庸之道，学会忍耐。

有天赋，缺乏表现力，多才多艺。

但是我们更喜欢那些有实力有信心做好自己的事情的人。

这就像一个有特殊磁场的餐厅。

很迷人很迷人。

用它独特的味道为你筛选出最精致的美食。

这家餐厅是由50多名设计师创建的，

从砖到瓦到刀到叉，

神秘的艺术感出现在作品的每个细节中，

原来灰金比黑金高级。

天花板充满了独创性，

有18000件特殊材料制成的装饰件，

36000根绳索被一根接一根地吊起来，

风吹的话就是摇摆流动，层层叠叠。

它们有吸收声音的能力，

大餐厅即使满员也能安安静静的吃饭。

毛毡餐垫，徽标空，

舒适的材料多种多样，与任何盘子都很协调。

餐具藏在抽屉里，打开后有一个新的世界。

有一种打麻将的恍惚感。

精致的美食就像握着一只好手，

专注于享受是如此自信，说实话。

爱尔兰牡蛎/红虾/凤尾鱼

钟摆明亮，鹅卵石在底部，海藻星罗棋布。

就像把水下世界呈现在我们面前。

首先吸一口牡蛎，苹果味的泡沫，

分子料理很神奇。

在酸橙的帮助下，没有一点鱼腥味，

充满滑爽和肥腻。

红虾细腻透明，像玻璃艺术一样细腻。

紫苏撩起，入口酥脆。

随之而来的是香槟醋的微酸性和红虾的甜味。

凤尾鱼夹在泡芙中，上面有洋葱圈和飞鱼幼虫。

这是一个微型汉堡。

一种闷的辣根奶油倒在舌尖上，

鳀鱼细腻，酸甜可口，是一种绝妙的搭配。

波士顿龙虾/西红柿/鳄梨

新鲜的凝盘杂而不乱，嫩如28岁。

龙虾肉低温慢煮，富有韧性，低调，有内涵。

西红柿用苹果醋压缩。

扎实的口感居然打败了龙虾。

鳄梨嫩绿色打开长久关闭的心，入口顺畅。

大闸蟹/斯里兰卡蟹/花蟹

以为是三只螃蟹的大赛，

但他们在一个团队里一起工作，和谐地绽放。

将螃蟹挂成汤后，炖上鸡蛋，既美味又滋润。

斯里兰卡螃蟹做成塔塔，可以保持螃蟹的原味。

蟹膏和蟹黄是大闸蟹的精华。

打碎成泥，抿唇抿齿求香。

便士/奶油南瓜/洋葱

南瓜的三种表现形式，

加入黄油，揉成南瓜泥，香甜可口。

腌制后切成条状，清爽浓郁。

最好吃的是南瓜子。洒吧。

毫不吝惜地分享坚果的脆度。

竹石棺用80度黄油水快速烫过，无可挑剔，嫩滑。

带着洋葱汁的味道，美颜在齿间跳跃。

魔鬼鱼/绿豆/春菜

魔鬼的出现，天使的气息，

这种反差真的是食品行业的卡西莫多。

精选的鱼翅部位又细又嫩，自然对热度有严格要求。

用黄油炸，稍加加盐调味，是饕餮天下。

春天的蔬菜很漂亮，花椰菜是用甜菜根的汁液染色的。

是绿叶，却装扮成娇艳的花朵，好羞涩。

澳大利亚牛肉M9/白芦笋/块菌

听到澳洲和牛这几个字，口水一直在嘴里酝酿。

M9的等级是一个很大的吃的诱惑。

胖瘦比例刚刚好，看起来做的还不错。

刀叉切起来毫不费力，汁多肉香。

我发自内心的感觉很好。

白芦笋是当季的“红菜”，口感酥脆。

把握季节，品味不止一种。

块菌不会篡夺主人的角色。相反，块菌和土豆泥相互映衬。

接骨木/酸奶/罗勒

接骨木口味细腻，见谅少言。

搭配浆果和白酒凝胶基质，放置酸奶和冰淇淋。

最上层的糖片也有石榴的味道。

苹果塔

一份破碎的甜点，

苹果也可以有三种不同的表现形式。

香茅熏制的泥、丁、苹果片，有复合味。

服务很有礼貌。确认眼神就知道是加茶还是买单了。

不是太热情，而是充满超前感。

以上套餐价格为人民币598元，另加10%服务费。

Ps，5月1日和2日，餐厅大厨约翰尼与荷兰米其林大厨Menno Post联手推出14道菜/888元限量套餐，每天只有60人。它只开放2天，现已开放预订。

预订电话:021-52999889

谢谢邀请，恰逢朋友生日。

店员唱生日歌，送蛋糕和祝福。

意想不到的快乐使我兴奋。

感谢秀儿& SEUL，愿我们都是唯一，

不刻意追求别人的认可，抛弃思想枷锁，

和平庸的人生战斗到底。

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南京西路789号兴业太古汇三楼N301

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