干锅的做法 5种超好吃的香辣干锅的做法

喜欢吃干锅的朋友，运气真好。最近听说这些超级流行的干锅很好吃。让我们来看看舒邦边肖。

1.烤虾

配料:虾、土豆、蒜瓣、红辣椒、欧芹

练习:

1.鲜虾去泥线，洗净沥干，土豆去皮，洗净切成小块，做小一点的味道。

2.蒜瓣，红辣椒切小块，欧芹洗净切小块。

3.锅里再加点油。

4.虾用大火煎至完全变色，转小火继续煎5-8秒。

5.把虾油拿出来。

6.将虾油倒入锅中，煎土豆。

7.炸5-8秒后，转小火至土豆成熟，表面微焦~

8.用少许盐调味！

9.加入炸虾，适当翻炒

10.用刀碾碎蒜瓣，然后放进去

11.放红辣椒

12.放香菜就好

2.干锅柴火

调料:

盐2克，味精1克，酱油2克，川菜5克，姜末和大蒜各3克，大蒜段2克，鲜辣椒段15克，干辣椒段5克，茶油20克，汤300克。

练习:

1.将干香洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。

2.将茶油放入锅中，将四川豆瓣、酱油、姜末、干辣椒节和大蒜炒至70%热，加入熏肉和干大蒜，用小火搅拌均匀，加入肉汤和盐，煨5分钟，从锅中撒出味精放入干锅中，撒上大蒜和鲜红色辣椒。

3.干锅辣鸡翅

原材料:

鲜鸡翅，红小干辣椒片，辣椒，洋葱片，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。

练习:

1.鸡翅洗净，用刀标记，用料酒、盐、酱油、葱、姜腌制30分钟。将洋葱、姜片去掉，再撒上薄薄一层干面粉，把握好，注意只撒一点点面粉。

2.热锅多放点油，基本能淹没鸡翅。油很烫的时候(可以看到烟)，放入鸡翅，煎一下。当鸡翅表面有点金黄色的时候，就缩小。拿出来放在一边。

3.煎锅留少许油，加热至50%的热度，加入干辣椒、辣椒、洋葱、蒜片，爆香，立即加入鸡翅，快速搅拌均匀，出锅。

4.干锅薯片

原材料:

土豆、五花肉、辣椒、鲜辣椒、洋葱、生姜和大蒜、酱油、糖、青蒜和辣酱

练习:

1.将五花肉切成薄片。不要在锅里放油。将五花肉平放在锅底，用小火煮至变色，出油。放出来备用。

2.将土豆切成厚片，用水冲洗两次，中火煎至皮略干，取出备用。

3.将辣椒切成小块，鲜辣椒切成小块备用。

4.打通五花肉原锅，加些底油，加姜片炒豆豉，加葱花蒜片和辣酱炒，加水煮五花肉片，加酱油炒至肉熟，加少许水。

5.水烧开后，加入两汤匙土豆和白糖，1/4。高汤块，烧至汁差不多干，放入辣椒片，炒新鲜的朝天椒段，最后放入蒜段，关火炒匀。

6.家里最好有个煎锅。放在煎锅里吃。但是没有问题，味道也不算太差。

5.干锅鸡杂

原材料:

鸡心150克，大的那个，鸡肝干150克，生姜150克，洋葱1个，德庄煎锅调料1袋，黄瓜150克，莴苣头1个，芹菜2根，香菜25克，植物油100毫升，清水200毫升

练习:

1.鸡心洗净，切成两半；将干鸡县的内膜去掉，洗净，切成两半，然后在表面画十字刀，这样就可以品尝了；鸡肝洗净，切成鸡心大小的块。

2.将生姜、洋葱切成洋葱圈，芹菜切成3厘米的段，黄瓜切成条，莴苣头去皮切成条备用。

3.将锅放在大火上，倒入油并加热至50%的油温，倒入干锅并煸炒均匀，优选10秒钟，然后倒入干鸡肉并煸炒约2分钟。

4.加入清水煮沸，转火至中火，烧5分钟左右，加入鸡心，继续烧5分钟左右，最后加入鸡肝、洋葱圈、黄瓜条、生菜条、芹菜条，在锅内搅拌均匀，再烧7-8分钟。锅里的汤浓稠透亮时，关火，撒上香菜，直接放在炒锅里上桌。