贫血的人不能吃什么贫血的人不宜吃什么？

缺铁性贫血是指人体内铁的供需失衡，导致储存在人体内的铁逐渐耗竭，进而导致红细胞铁含量不足而引起的贫血。缺铁性贫血也是最常见的贫血。当铁含量增加，但铁摄入相对不足，铁吸收受阻，铁流失过多等原因都会引起缺铁性贫血。患者一般会出现头晕、乏力、乏力等症状。

贫血的人不应该吃什么？

许多人认为牛奶和鸡蛋很好。但牛奶虽然营养丰富，铁含量却很少，是典型的缺铁食品。蛋黄虽然含铁量高，但吸收率只有3%，所以不要长期把这两种食物作为补铁的来源。

此外，茶和咖啡，尤其是浓茶和浓咖啡，含有单宁酸，可以阻止身体吸收铁，因此建议有贫血症状的人不要长期喝浓茶或浓咖啡。

脂肪摄入过多阻碍造血，高脂肪影响消化吸收。最好每天摄入50克左右的脂肪，尽量使用植物油。

少吃大蒜，大蒜过多会影响胃液分泌，降低红细胞和血红蛋白的量，使贫血加重；碱性食物也会阻碍铁的吸收，所以尽量少吃。

纠正缺铁性贫血，首先要纠正这些不良饮食习惯，补充富含铁的食物。

作为血红素铁的最佳来源，建议每周吃一两次动物肝脏。可以使用酸奶尖、猪肝汤等烹饪方法。红烧猪肝含铁量相对较低，因为血水的流失会带走烹饪过程中大量的铁。因为维生素C可以促进人体对铁的吸收，所以在煮猪肝的时候可以和青椒等富含维生素C的蔬菜一起食用，效果会更好。

肉类也是很好的补铁来源，但是在这里我们需要明白，肉类可以分为红肉和白肉。红肉是指猪、牛、羊等动物的肉，白肉是指鸡、鸭、鹅、鱼的肉。单从铁含量来说，红肉比白肉多。所以在选择肉类作为补铁食物时，红肉是最好的选择！另外，动物血也是理想的补铁剂，含铁量高，容易被人体吸收利用，建议每周使用一次。

对于素食者来说，更容易出现缺铁性贫血。如果这些人需要补铁，就需要选择富含铁的植物性食物，比如黑木耳，其次是黑芝麻。此外，还有一种隐藏的补铁食品，即强化铁酱油。自从2003年强化铁酱油推广以来，大量数据显示，强化铁酱油对缺铁性贫血人群有明显的营养改善作用。它是在普通酱油的基础上，添加了一种叫做乙二胺四乙酸铁钠的物质。从长期坚持补铁的角度来看，强化铁酱油是我们日常生活中比较容易实施的方法。