蕃薯 绍兴巨无霸番薯火了 它是怎么种出来的？

李凯说，种大红薯的关键在于土质。这种大地瓜和普通地瓜没什么区别，只是口感比小地瓜差一点。采访一结束，他就动身去杭州参加省农博会。“我家红薯进省城了，为诸暨农业争光。”

近日，绍兴诸暨市荔浦镇盘山村村民李凯从自家农田里挖出一个重达111公斤的巨型红薯，引来不少人的惊叹。当地很多老人说，种了几十年，还没见过这么大的红薯。前天记者上门采访时，李凯正在忙着准备展览。下午，他带着巨型土豆去杭州参加2016浙江农业博览会。

很多人合力把“巨无霸”抬回去

在李凯家，记者看到了这个“巨无霸”。这个红薯真的很大。在茂密的绿苗根系下，有许多大小不一的红薯，挤在客厅外的走廊里。记者粗略数了一下，发现上面大约有30个红薯。

上周，天气很好。李凯去地里收红薯。当他挖到一半时，他觉得自己像个“大家伙”。他立即跑到村子里，叫来十几个帮手。很多人花了几个小时，才把大红薯小心完整的挖出来，搬回家。李凯告诉记者，这种巨型甘薯是从河南省焦作市引进的名为“徐庶32”的新品种。今年，他种了10多个这种甘薯。虽然不是全部都那么大，但是每个红薯平均产量在50斤左右。

李凯说，这么大的红薯和正常的红薯没什么区别，只是味道比小红薯差。这种红薯主要用来做红薯粉，诸暨人最喜欢的三种食物——红薯粉丝、石豆腐、芋头饺子都离不开它。

研究巨型红薯10多年

李凯，56岁，有30多年的红薯种植经验，研究种植巨型红薯13年。多年来进行品种选择、施肥、土壤配比等试验。

其实李凯家只有一亩红薯地。除了对培育巨型红薯特别感兴趣，他还看中了红薯的食用效果。李凯说，红薯是一种具有特殊保健功能的作物，蕴藏着巨大的开发潜力。

他的红薯是怎么越长越大的？当初李凯只种了十几斤普通红薯。后来通过研究各种关于红薯种植的书籍资料，他逐渐种植了一百多斤红薯，从十斤到现在几十斤。“种大红薯的关键在于土质”，李凯说。经过多年使用复合肥，红薯地里的土壤已经变硬了。甘薯除了用鸡粪等原农家肥施肥外，还应注意大量元素肥料和微量元素肥料的协调施用。甘薯属于块茎作物，在块茎快速膨大期需要及时补充磷、钾、钙等中微量元素。

“当然，甘薯品种的选择也很重要，”李凯说。他今年种的“徐庶32”非常适合培育巨型红薯，这是他在网上浏览了大量信息后决定购买的。去年他先做了一个空的小图，做了实验。他发现随便照顾一下就能种出十几斤重的红薯，于是开始精心培育。

一些公司支付高价购买

其实早在2014年，李凯就已经育成了两个40多公斤的大红薯，获得了诸暨绿康红薯王大赛冠军。当时，诸暨江农食品城刚刚举办了一场农产品交易会。得知此事后，李凯受邀展示产品，并为他准备了免费场地。交易会结束后，江农美食城以每单位几千元的价格从李凯手里买下了这两个大红薯。

这个巨型地瓜的消息从出土到现在不到一个星期就已经传遍了周边地区，成为当之无愧的“地瓜之星”。就在几天前，衢州的一家生态农业公司出价数千美元，从李凯手里买下了这个红薯。被拒绝后，公司再次向李凯抛出“橄榄枝”，想高薪聘请他去公司培育相关的红薯品种。

对于李凯来说，现在最重要的是把这个111斤的巨型红薯带到2016浙江农博会。采访结束后，李凯已经前往杭州参加农业博览会。“我家红薯进省城了，为诸暨农业争光。”临行前，李凯兴奋地告诉记者。