万县红桔 三峡红桔：四千年的橘香味道

泰隆镇的果农喜欢采摘柑橘

三峡的美在于它的风景。

三峡的柑橘是天然的。

她的口味值得仔细评价和回味。

延续了4000多年前的三峡柑橘，成为送给三峡儿女的珍贵礼物。万州仅20个乡镇就有5000多棵百岁红橘树，被誉为百里川河的守护神，库区柑橘的活化石，世界红橘的基因库。

遍布平湖两岸的三峡柑橘，得益于山川河流的孕育，犹如镶嵌在三峡平湖中的一颗明珠。古代有红橙染的森林。今天的万州玫瑰橙、开州春橙、云阳红橙、奉节脐橙、梁平柚、忠县中橙令人陶醉。

从金秋时节到三月的春天，三峡满大街都是红湖和橙香。古红橙如夏虹，清香爽口，酸甜可口；玫瑰橙有玫瑰般的色泽，香甜诱人；柠檬皮薄而厚，有酸味……这片神奇的土地孕育出独特的三峡果味。

千年贡品，三峡幸运星

万州区泰隆镇相平社区是一个位于长江边的小社区。村里几乎家家户户都种橘子，对橘子总是有特殊的感情。

这里盛产的谷宏柑橘，是三峡柑橘的金字招牌。形似灯笼，香气诱人，酸甜可口，具有生津止渴、清肠胃、止咳止痢、疏肝解郁等多种药用价值。自古以来，它就被视为“好运”和“平安幸福”的象征。上至王室和贵族，下至黎巴嫩人民，他们都热爱它。

这里，流传至今的一首民谣:

大禹治水遭殃，巨斧斩痕。

女神给了红橘子，奖励了三峡人。

福星碧舒航，慧泽千年。

有传言说红橙是天上的星星变的，是女神送给三峡人民的仙果。所以历代文人墨客都爱用“幸运星”来形容红橙。

三峡地区古老的神话褪色红橙的种植历史可以追溯到4000年前，当时重庆是名副其实的长江边橘镇。

《巴县志》载:“西方也有铜壶...以饶橘柚，家家种之，如米。”《史记·货殖列传》记载...韩曙江陵钱树橘...此人与千户同在。”“韩曙江陵”是指今天三峡库区的万州地区。

到西汉时，万州红橙已经“生产精良”，成为皇家贡品。当时红橙贸易正处于鼎盛时期，朝廷在万州设“橙官”一职，征收橙税。《民国万县县志》记载:“汉代橘子繁盛，故隐忍设橘官，后代不详，至清末逐渐兴盛。1926年全国植物约30万株，以驼口为最多，或用糖蜜制成，橘饼色、味优于锌。

经过几千年的积淀，古老的红橙与三峡有着千丝万缕的联系，超越了农业种植和自然生长，深深植根于文化之中。据《万县市志》记载，清末民初，卢晓人文县酿造的“朝群牌”柑桔精酒风味独特，荣获省劝业协会奖章，在国际上享有盛誉。自1980年以来，“双鱼牌”中国橘酒、精制广干酒、区域性水果酒厂橘酒先后荣获国家、部级、省级优质产品称号。

新中国成立后，三峡红橘的生产和销售继续繁荣。每年秋冬，橘子熟了，家里的男女老少都忙着摘。果农用剪刀轻轻剪下饱满的橘子，一筐筐饱满的橘子蜿蜒成华丽的锦缎。放学后，孩子们和父母一起经历劳动的艰辛和幸福，在山谷和群山之间笑来笑去，从一棵树到另一棵树摇下成熟的橘子。

千年产业，三峡骄傲

果农齐回忆说，当时全国人民食用的四大红橙之一是三峡柑桔；全世界人吃的橘子罐头有很大一部分来自三峡，橘子皮制成的精油出口国外更有价值。

对于老谋这样的普通人来说，红橙曾经是这里每家每户最重要的经济来源之一。"种橘子和找妻子要容易得多。"老牟脸上满是得意。

巅峰时期，三峡库区中部万州古红橘种植面积达15万亩，占全国红橘总种植面积的1/3，产量13万吨，占全国总产量的1/2。有5000多棵几百年的老树。这个地区可以称为世界上最大的红橙基因库。每到初冬时节，长江两岸深绿色，点缀着星橙，橙香四溢，成为长江沿岸独特的景观。

随着时代的发展和市场的变化，三峡柑橘有着更加美好的前景和更高的期望。

结合农村振兴战略，重庆提出以柑橘为重要抓手，按照“产业生态化、生态产业化”的要求，推进重庆山区特色高效农业发展，大力发展柑橘产业，打造富农果农，振兴农村。

柑橘产业与传统农业产业相比，无论是经济效益还是生态效益都是无可比拟的。因此，柑橘产业肩负着保护长江三峡生态、构筑长江生态屏障的历史使命和责任，致力于帮助当地人民脱贫致富奔小康。

发展柑橘，三峡自信强大。

依山傍水的三峡库区是农业和农村事务部规划的长江上游柑橘优势产业带的核心区域。冬天很凉爽，但没有霜冻。是发展晚熟柑橘的宝地。这里的土壤丰富而深厚，有沙土、黄壤和红壤，富含磷、钾，适宜的pH值约为6.0~7.5，有机质含量为1.0%~1.5%，为晚熟柑桔提供了栖息地。

三峡利用发展优势，开辟了差异化发展之路，不与赣南争“中”、“早”，大力发展晚熟柑橘。

曾几何时，我们惊喜地发现，在长江沿岸，曾经光秃秃的山丘被改造了，山上长满了绿树。传统作物被高效经济作物取代，产生了丰硕的成果。当全国各地的市场上没有新鲜的橘子时，三峡橘子是第一位的。

忠县是“中华柑桔”的全国柑桔生态产地，也是“中国柑桔产业30强县”，被誉为“中国柑桔之城”。“中橘”占地35.5万亩，形成了“从一粒种子到一杯橙汁再榨干吃光”的完整产业链，品牌价值8.86亿元。

万寿柚种植10万亩，据说起源于沙田，优于沙田。由于长寿柚脆嫩、醇厚甘甜、汁液丰富、清心润肺、止咳平喘、预防心血管疾病等功效，市场需求不断扩大，沙田柚逐渐发展成为长寿区的主导产业，形成了特色柚经济。

梁平柚是“中国三大名柚”之一，果皮香浓，果肉纯甜，渣脆嫩，素有“天然水果罐头”之称。目前梁平柚种植面积达15万亩，年产量9万吨，综合产值10亿元。

平湖万州位于长江上游柑橘优势产业带的核心区域，柑橘发展历史悠久，前景广阔。万州古红橘，形似灯笼，被誉为库区生态守护神和柑橘活化石。现在，这个延续了四千年的古老产业，通过创造中国农业的重要文化遗产，实现了凤凰涅槃。古代的橘子是这样的，外国的橘子是香的。玫瑰橙具有独特的玫瑰色，富含花青素，成为晚熟柑橘的璀璨明珠。万州柠檬，面积10万亩，年产量5万吨，是中国最大的青柠檬产区。该地区38万亩柑橘产业正承载着“工业生态化、生态产业化”的重任，大步向前！

千年国味，三峡橙味

三峡柑橘作为三峡库区的主要特色产业，其风味蕴藏在历史的长河中。

长江过三峡，环顾四周，有“覆橘林，点千树”和“覆千树金新橘”的景象。果实香气与面值并存，果皮色泽美观，果实表面细腻；咬一瓣，橙汁飞溅。很甜很甜，感觉很好。

这种美食，就像晚唐作家皮日休在他关于橘的诗中所描述的:“枝叶皆盛鲜，五彩凝仍带洞庭烟”。这样的美景，就像唐代诗人沈李在《橘园》一诗中唱得那样欢快:“江城雾聚轻霜草，园中千橘欲成金。当朱轼捡起来时，路就在附近，苏樱漂浮在云海深处。”

直到今天，传承了几千年的民族风味依然被大家所喜爱。

每年冬天，随着三峡库区水位的上升，长江两岸橙花芬芳，三峡迎来最美的季节。

从山坡上向四周望去，清澈的水从三峡的平湖向东流去，宽阔的江面上的船只都被遮蔽了。偶尔会有成群的白鹭和野鸭掠过江面自由嬉戏。满是台湾海峡两岸山川平原的柑橘，与小农舍融为一体。

迫不及待地穿过橘红色的森林小径，寻找美丽的风景。金色的“小灯笼”上挂满了树枝，像一个女孩一样通红，映出田野的角落。微风吹来，橙香四溢，花园里空的气氛似乎甜甜的。

在世界上最美的四月天，满山的橘林把山村装点成一个绿色的世界，香甜的鲜花和新鲜的水果交织在一起，沁人心脾，这就是三峡柑橘“花果同树”的奇观。

在果园里，喜欢摘橘子的果农们拾起了一个金色的希望，聚集了一筐筐欢笑和欢笑。好客的果农也热情邀请大家分享收获的喜悦:“爱摘什么摘什么，爱吃什么吃什么，别客气！”摘下阳光灿烂的红橙，轻轻剥下红橙皮，将金橙果肉送入口中。真的是水汪汪的甜丝丝，入口就化成渣了。橘子的甜味让人回味无穷。

在公路边，可以看到一辆接一辆的大卡车载着新鲜的水果，气喘吁吁，向四面八方驶去。从车牌看，有北京，上海，天津，新疆，内蒙古。

目前，这一幕正在应验为三峡柑橘量身打造的歌曲《三峡红》:“江上白帆，山遮秋风，古进来，三峡云播。千树万橘，三峡百里红，自古出，大江南北，民族风味古红橘，玫瑰橙红，灯笼遍地，橘子红……”

三峡柑橘想展示的魅力不仅限于此。

每年春节，住在彭城的王伟都想从三峡买几箱橘子，带着慢慢品尝。用他自己的话说，他不仅吃橘子，还吃家乡的味道。每次吃橘子，酸酸甜甜的橘子勾起他酸甜的乡愁，橘子又变成了相思。

三峡招牌千年品牌

三峡有柑桔250万亩，产量达375万吨。其中著名品牌有奉节脐橙、万州玫瑰橙、忠县中橙等。

据统计，奉节脐橙品牌价值居全国柑橘之首，年产量30万吨，2018年综合产值24.25亿元。全县年收入10万元以上种植脐橙的农户有2000多户，7006户贫困户依靠脐橙种植户增收2.32万元。

这些独具特色的“三峡味”如何才能有更广的产品知名度和美誉度？如何占领更大的市场份额？答案在于“品牌”这个词。

重庆提出优先打造三峡柑橘区域的公共品牌，以彰显重庆柑橘品牌的整体形象。

今年1月，央视“农业、广阔、世界”栏目播出了一段25分钟的视频，三峡香橙瞬间风靡全国。图中，广阔的橘色大海无边无际，树枝上挂着无数小灯笼。金色的果实压在树枝上，层层森林被染色，如画。

三峡柑橘之美，不是电视画面所能包含的。另一方面，三峡柑橘积极走出去。1月中旬，在重庆市农业和农村委员会举办的2019三峡库区柑橘产品推介会上，聚集万州、长寿、垫江等10个区县的三峡柑橘集体亮相，20多种带有三峡柑橘标识的产品成为全国经销商关注的焦点。

第一次感受到手指握拳带来的巨大魔力的三峡柑橘企业，希望建立三峡柑橘产业联盟，积极打造区域公共品牌，让三峡柑橘卖得更好、更远、更快。

建立三峡柑橘产业联盟就像把十个张开的手指紧紧地握在一起，就像把石榴籽牢牢地握在一个球里。

在他们的规划中，区域公共品牌将由农业品牌的独立运营模式驱动，企业将得到提升。成立行业协会，负责经营和市场化运作，对品牌实施动态监管，建立品牌退出机制。企业的产品一旦出现问题，其区域公共品牌使用权将被取消。

「这个平台的建立，让我们的种植户放心，解决了我们的后顾之忧，增强了我们的发展信心。我们将服从管理，提高产品质量，维护三峡柑橘的金字招牌。”万州玫瑰橙协会会长陈桂兵深知品牌的重要性。他说，万州现有的柑橘企业大多起步较晚，规模较小。如果没有三峡、名牌等大品牌的支持，万州38万亩柑橘的销售还是会有困难。

三峡柑橘发展的正是时候！