黄油吃多了有什么坏处 甜点吃多了有害，控制不住怎么办？

原阮阮营养师

说到甜品，我觉得很多人爱吃也讨厌吃…

一方面，甜点是如此美味，它总是让我们想停下来…

另一方面，吃太多甜点会使我们变得肥胖和丑陋，并增加许多疾病的风险...

所以我们对甜品的感受总是很复杂。如果真的要甜品，怎么吃比较好？今天，我们来谈谈甜点的注意事项。

01

甜品吃多了有什么危害？

甜食吃多了会导致龋齿和肥胖。

糖为什么会导致龋齿？主要是牙齿上附着的细菌引起的。吃甜品会为细菌的生长代谢提供更方便快捷的能量，自然增加龋齿和蛀牙的风险。

如果你吃太多的糖，它会在你的身体里变成脂肪，让我们变胖。一旦肥胖发生，就会增加很多与肥胖相关的慢性病的风险，如高血压、高血脂、糖尿病等。

肥胖还与12种癌症密切相关，即肝癌、卵巢癌、前列腺癌、胃癌、口腔癌和喉癌、肠癌、乳腺癌、胆囊癌、肾癌、食道癌、胰腺癌和子宫癌，这些癌症的风险会增加。因此，体重控制被列入世界癌症研究基金会提出的抗癌提案。

02

健康甜点的三个原则

很多人会说甜品真的很好吃，让人真的很难拒绝。的确，包括我在内，我一般都会吃一点点甜品。其实甜品也不是完全不能吃，但是要遵守三个原则:

注意适量。

甜品很好吃，说对身体不好，主要是我们吃多了。只要注意适量，不要吃太多，就不会内疚。

吃多少比较合适？目前营养学普遍建议普通成年人每天的糖摄入量最多不超过50克，如果可能，最好限制在25克。

你可以理解为最多不超过50克。这相当于一块约100克的提拉米苏，一瓶500毫升的可乐...

控制总能量。

吃甜点不健康的另一个原因是我们许多人每天吃太多的食物和太多的能量。所以，想吃甜品，就忍不住多吃一点甜品，不要有太大的心理负担。少吃其他食物，比如少吃主食，少吃肉，只要一天的总能量摄入不太高，就不用担心发胖或者对身体不好。

注意食物的种类，有蔬菜和水果。

说吃甜品不好的另一个原因是很多人只吃甜品是因为好吃。因为甜品能量高，吃完甜品后很难再吃其他食物，所以蔬菜、水果、豆类几乎都不会吃，会导致我们只消耗能量，其他营养成分不足，长时间不健康。

所以吃甜品是可以的，但是记得要和其他食物混合，比如蔬菜、豆类、坚果等。，并尽量保证全民能得到均衡的营养。

03

甜点怎么吃比较健康？

尽量利用天然成分的甜味，而不是加糖。

世界卫生组织(WHO)建议，我们要限制的糖类主要是游离糖，指生产者、厨师或我们的消费者添加的单糖和二糖，以及蜂蜜、糖浆、果汁、浓缩果汁中天然存在的糖类。

如果想吃甜品，可以用其他甜味代替游离糖，比如:

含糖量较高的干果。比如葡萄干、小红莓干、蓝莓干、红枣、椰枣等。这些干果切碎后放入甜品中，增加甜度，避免游离糖。与白糖相比，它们含有更多的膳食纤维、果胶和矿物质，深色干果中的花青素也具有良好的抗氧化作用。

含糖量高的水果。比如熟香蕉，桃子，苹果，梨等等。水果烤好后水分会蒸发，糖分会浓缩，甜度不会比糖差，水果会很香。

甜味突出的蔬菜。例如，如果南瓜、胡萝卜、甜菜等。蒸熟后捣碎成泥，揉成甜点，可以减少白糖的用量，制成的甜点具有特殊的风味。而且蔬菜中的类胡萝卜素、维生素A、膳食纤维也能增加很多营养价值。

代糖。例如三氯蔗糖、木糖醇、阿斯巴甜、甜菊糖等。，被称为甜味剂，甜度非常高，但几乎没有能量，非常适合替代白糖。许多人担心糖的替代品不安全。事实上，糖替代品已经过安全性评估，可以安全食用。

尽量选择粗粮粉做的甜品，少用普通白面。

许多甜点不健康的一个重要原因是它们都使用精制的普通白面。精制后的白面几乎失去了膳食纤维、维生素和矿物质，血糖指数也很高，比白糖还要差。

建议少吃精米白面做的主食。如果你想吃得更健康，获得更多营养，你可以:

选择全麦面粉做的甜品，如燕麦粉、玉米粉、全麦面粉等。全谷物粉，更好的保留维生素B族和膳食纤维。零食会有一点粗糙和耐嚼的味道。

选择土豆和淀粉豆粉，如土豆、红薯、山药、芋头、芸豆、鹰嘴豆等。这些成分的一个特点是淀粉含量不低。蒸土豆，去皮捣碎成泥，泡豆，煮熟煮透做成豆沙，可以和面粉一起做成特殊的面团，或者作为馅料的替代品，再做成甜品，会比全白面粉好吃很多。

将蔬菜拌入甜点中。

比如西兰花，菠菜等等。事实上，在国外，西兰花通常用于许多无面粉烘焙。将花椰菜蒸熟，打碎。作为披萨或咸派的底部，它可以减少大量热量，显著增加膳食纤维、维生素和矿物质的含量，具有不同的风味。

减少油脂的使用。

很多甜品，为了口感好，会加很多油，这样做出来的口感蓬松。常用黄油、大豆油等。吃太多油会进一步增加能量摄入。加糖对健康是双重威胁。建议自己做甜品时尽量少用油脂；在外面买甜品的时候，不要挑那些特别脆的甜品。这种口感酥脆的甜点一定会有很多油。

减少其他含糖食物。

比如吃甜品，尽量不要喝含糖的甜饮料。如果你喝可乐，尽量不要喝。如果真的想喝，尽量喝无糖甜饮料；另外，做其他饭的时候，不要额外加糖。比如喝粥不要加糖，喝豆浆和咖啡不要加糖。

只要注意这些，偶尔吃点甜品和甜食，潇洒的吃一次也没什么坏处。

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