三大外卖平台哪个好 “跑腿”业务兴起 三大外卖平台谁能笑到最后？

不小心“跑腿”最近成了网络上新的热门词汇。

2017年3月，美团外卖“跑腿”业务正式上线。一个月内，“跑腿”业务已覆盖北京、上海、广州、南京、常州、济南、厦门等20个城市。不甘之后的饥渴，“帮买帮送”业务4月份上线，已经开始在上海试点。2016年6月，百度外卖在同城配送业务上线，9月更名为“环球跑腿”，为百度外卖骑士提供24小时上门服务和用户送货服务。

除了三大外卖平台争相加入“跑腿”业务外，其实很多创业公司已经进入了这个领域，Flash Delivery、UU Running Legs、Dada等公司都获得了融资，在同城配送市场发挥了实力。比如2014年3月推出的flash服务，到2016年底已经在30个城市开通了24小时服务。

业内人士告诉《中国商报》，无论是创业公司还是外卖平台都纷纷进入同城分销市场，不预热竞争会直接白热化，2017年可能成为同城分销市场的第一年。

同城快递市场进一步细分

同城传统快递已经存在多年，“三通一快递”和顺丰快递是这个市场的主要竞争对手。而同城快递+互联网之后，衍生出一个更细分的业务——互联网即时配送，也就是目前比较流行的同城配送。

事实上，从2016年开始，各大外卖平台已经开始配送餐饮以外的商品，从超市商品到鲜花、新鲜食品都可以提供24小时送货服务。但由于外卖平台90%的业务以餐饮配送为主，餐饮以外的配送业务并没有得到太多的重视和推广。

随着各大平台“跑腿”业务的推出，餐饮以外的分销业务也成为今年各大外卖平台的重点。

百度外卖相关负责人告诉本报记者，同城配送无论是配送范围、配送类别还是服务性质，都与以往的餐饮配送有所不同。

打破原有外卖商圈概念后，同城配送的服务范围由固定配送范围转变为全市配送。在分销的范畴上，分销的内容已经从单一的迎合转向多元化。服务性质也从单一向多元化转变，以同城物流配送服务为基础，为用户提供帮你买、送、拿等多元化服务。

“传统的快递方式是先收货后发货到仓库，再分批转运到仓库。而且我们是‘点对点’即时配送，同一个城市的订单一个小时就能发货，可以满足很多用户的多样化需求。目前，美团外卖跑腿业务由美团外卖众包骑手完成，依托的是百万众包日单的规模。”美团点评副总裁兼分销事业部总经理王表示。

泡沫还是商机？

这几年来，百度外卖、美团外卖、饿了么三大外卖平台，用巨额补贴培育了1000亿元的送餐外卖市场。但在2017年，随着各种补贴的逐步结束，送餐外卖市场的格局已经基本固定。外卖市场会走向何方？

2016年，百度外卖CEO龚振兵提出外卖O2O2.0的概念，美团创始人王兴提出“后半段”的概念。基本逻辑是打破餐饮配送单一的业务结构。但易观人寿分析师杨旭并不认为这是外卖平台发展的瓶颈。

杨旭感觉，随着互联网餐饮外卖行业的全面覆盖，对支撑互联网外卖发展的配送物流系统的需求越来越高。标准化、系统化的配送生态仍然是各大外卖厂商的核心竞争力，也是行业竞争的壁垒。所以配送一直是外卖厂商的重点，也是2017年的重点方向。

目前外卖配送高峰集中在午餐和晚餐时间，其他剩余时段有大量闲置产能。当地生活服务的多元化发展逐渐催生了更多层次的物流配送需求，配送物流成为解决物流配送“最后一公里”问题的有效途径之一，也将是厂商的盈利方向之一。

外卖平台在同城配送的优势也很明显。同城外卖配送基于外卖配送的智能调度和配送算法，根据就近原则配送给经销商，强调合理快捷的路线和快速准时的配送时间；而且外卖平台这几年积累了大量的送货人员，有空闲的送货时间。

但目前速食类还是以卖餐饮为主。虽然超市、鲜花、糕点的配送量也在快速增长，但基数仍然很小。能否成为餐饮配送之外的另一个巨大市场，取决于品类的消费频率和配送习惯的养成。因此，如何增加用户粘性，提高即时互联网分销的数量，成为同城分销市场崛起的关键。

“目前同城配送的成本比较贵，要验证是否能被用户广泛接受还需要时间。另外，传统快递业态已经成熟，人们对它的认知度更高，而同城配送还处于起步阶段，用户认知度相对较低。”百度外卖负责人分析。

三个外卖平台谁能笑到最后？

多年来，传统快递发展迅速，但也面临着各种各样的批评，例如，交货时间无法保证，服务质量差，经常发生快递丢失和货物损坏。这与中国快递行业长期野蛮成长，技术投入太少，忽视员工管理等因素有关。那么各大外卖平台和创业公司切入同城分销市场后，是否也面临着各种不确定的风险？

在杨旭看来，同城配送也面临着配送诚信风险的考验，配送端也缺乏强有力的质量控制。另外，以众包为主的配送人员缺乏稳定性和忠诚度，配送人员变化较大。因此，建立系统化、产业化的实时分发标准是实时分发发展到成熟阶段的关键。即时配送标准化是实现即时配送合理化的工具和手段。由于分布环节是层层实施，相互之间联系紧密，所以需要有统一的技术标准和工作标准，才能更好的协调配合。

“因此，标准化是发展即时配送技术和实施配送管理的有效保证。配送系统标准化后，由于速度提高，中间装卸、分拣、组装等费用减少，以获得更多效益。”杨旭说。

据悉，百度外卖为了保证配送的准确性，更注重人工智能技术的应用，订单配送顺序、时间、路线规划都涉及到人工智能和机器学习技术。美团外卖方表示，根据即时配送的业务特点，开发了“O2O实时配送智能调度系统”，应用于同城配送时，可以更加智能化、精准化。

早一步推出“万能跑腿”的百度外卖，在这个市场上获得了先发优势，同城配送业务已经在全国范围内展开，而美团外卖后来的“跑腿”已经覆盖了近20个城市。相比之下，饿了么推出的“帮买送”业务只是上海的试点。同城配送业务能否成为改变三大外卖平台竞争格局的关键，可能要到2017年底才能知晓。