禁野之后，人工饲养的蛇类还能食用吗蛇类养殖者忧虑丛生

作者|第一财经章

野生动物禁捕后，圈养的蛇还能吃吗？养蛇的人很担心，认为纯养蛇没有错。但记者调查发现，与蛇病相关的问题不容忽视。

彻底禁止非法野生动物交易、改掉乱吃野生动物的坏习惯的“大单”已经落下，比如一台噼啪作响的割草机，震惊了养蛇者。

“养殖是农民最大的收入来源。很多人又老又小，所有的支出收入都指望种田。”"许多养蛇的人从银行贷款和亲戚朋友那里借钱来发展这个行业."“如果禁蛇，肯定会给这个水产养殖业造成灾难。”

1日上午，不少蛇业人士向第一财经记者反映，目前广西饲养的蛇类存量占全国50%以上。广西独特的温度和地理位置非常适合蛇的繁殖和生长，尤其是眼镜蛇和松鼠蛇在广西已经成功繁殖和驯化了几十年。

数据显示，2018年，全国特种养殖业郊狼、眼镜蛇、蛇王产值约500亿元，直接从业人员及相关产业链从业人员超过100万人。“蛇养殖业本身就是一个投资大、风险高、周期长的项目。为了发展这个行业，很多人已经负债累累，从3万元到5万元不等，几十万甚至上百万元。”一个农民说。

多位农民向《第一财经》记者表示，蛇养殖业经过这么多年的发展，经过多年的优化、繁育、驯化、繁育，鼠蛇、眼镜蛇、蛇王三个品种无论是生存环境、食物来源，还是自身携带的病菌，都与传统野生动物有着天壤之别。到目前为止，还没有证据表明蛇携带冠状病毒或者是中间宿主。

微信名为“照常写作”的农民告诉第一财经记者，野生动物无论是什么都会携带病毒。蛇在野外有许多不确定性，不确定它们去过哪里，不确定它们捕食过什么猎物，等等。；然而，人工繁殖的蛇可以追踪它们从孵化到幼苗再到成年的生长环境。

“合法养殖场的蛇都是二代、三代、n代。都是蛇养殖场自己繁殖的蛇孵化出来的。从出生到繁殖，直到销售，都没有和外界接触过。皮下寄生虫怎么说？”农民郭对说:

腾辉蛇场的一位农民也表示，自己从事蛇业八年，从未听说过因吃蛇或摸蛇而感染病毒的事情。“如果有这种可能，我们蛇主首当其冲，不会先发生在食蛇者身上。”

有的农民说:“野生动物应该分为两类:生活在自然界的野生动物；和成熟技术养殖的野生动物。相关部门要区别对待控制源。”

但有专家向《第一财经记者》表示，目前野生动物保护立法、执法和管理制度不健全甚至缺失，导致野生动物驯养繁殖交易市场长期处于混乱状态，甚至成为非法野生动物交易的“粉饰工具”。

调查显示，盗猎、粉饰和出租未授权使用许可证的现象屡见不鲜。例如，一些农场经常在野外捕捉野生动物，然后与圈养的野生动物交配，以防止圈养种群退化。野生动物保护的可追溯性、监督和执法等问题普遍存在。

第一财经记者在采访中也注意到，与蛇病相关的问题不容忽视。

福建农林大学动物科学学院专家黄在《畜牧兽医科技信息》上撰文指出，肺炎是大规模养殖蛇的一种危害极大的疾病。患肺炎的蛇主要表现为风箱喘息、肺呼吸道纤维素渗出，或以奶酪样物质填塞等呼吸道疾病。蛇肺炎是一种常见的蛇类呼吸道传染病，多发于夏季，常见于抵抗力差的蛇类，如水蛇。该病具有传播快、治愈慢的特点。

对广西蛇病患者病原菌进行系统分离、鉴定和致病性分析，共分离培养出17株菌株，包括奇异变形杆菌、倪鹏变形杆菌、肠道沙门氏菌等致病菌。感染性群体性肺炎可分为细菌性肺炎、寄生虫性肺炎、真菌性肺炎和病毒性肺炎四类。

湖南永州职业技术学院俞桂阳教授等多位学者也在《黑龙江畜牧兽医》撰文指出，随着永州地区蛇养殖业的大规模发展，人工饲养的蛇类动物易患各种疾病，且呈上升趋势。大多数养殖户对蛇病的防治知识还没有了解，一旦蛇场发生疾病，他们就束手无策，给蛇病的防治带来了一定的困难。

据贵阳市介绍，通过流行病学调查和历史对比发现，蛇病的主要传播途径如下:通过空空气传播，飞沫和灰尘是主要传播媒介，如蛇的急性肺炎；通过被污染的饲料或饮用水传播，主要是消化道入侵，如蛇肠炎、蛇裂头蚴病等；通过生命中的土壤传播，现在大部分人工养殖的蛇都是用天然的土壤作为铺垫，其中含有大量的微生物。这种传播主要是一些对外界环境有较强抵抗力，能在土壤中长期存活的病原微生物，如大肠杆菌、葡萄球菌等。当蛇的抵抗力下降或各种应激因素时，很容易爆发流行性疾病。

于桂阳介绍说，调查结果显示，临床上发现的许多蛇类疾病都是人畜共患病，已经成为严重的公共卫生安全问题。

2月24日，全国人大常委会通过《关于全面禁止非法买卖野生动物、消除食用野生动物不良习惯、切实保障人民生命健康安全的决定》，明确禁止食用“具有重要生态、科学和社会价值的陆生野生动物”和其他国家保护的陆生野生动物，包括人工饲养和饲养的陆生野生动物。

深圳市人大常委会法制工作委员会关于《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例》的声明明确将蛇排除在食用动物范围之外。

有专家表示，环境法的风险防范原则已经用科学的不确定性回答了这些问题。这一原则的实质是，当科学知识没有就一个环境问题达成共识时，如果存在对人类和环境造成严重损害的可能性，就不可能以科学不确定性为由而拖延或拒绝采取预防措施。