阳台种植芽苗菜的注意事项 居民阳台种菜成时尚 给酸甜苦辣芽苗菜“凹造型”

“种菜真的给大家带来很多乐趣！”高，一位67岁的老师，特别注意保持身体健康。刚开始种植没多久，但很开心。在她的带动下，小区里的老人被迷住了，把他们的阳台变成了小菜园。

阳台种菜不但给居民带来了乐趣，也能给老人带来了生机。高老师

"社区里的老人都很着迷。"今年7月，高先生作为北京一个社区委员会的负责人，思索着社区里有很多老人，该怎么做才能让他们觉得更好玩？碰巧小区里有个年轻人对阳台绿化很感兴趣。高老师一回心转意就组织大家去阳台学种菜，很好。他不仅能为老人找到事情做，还能进入家庭厨房。

通过农业局，邀请了一位在纸上种菜的专家张桂琴到社区，社区的30名居民听了一堂生动的种菜课，并收到了一颗种子和一个托盘。有了理论，大家开始在自己的阳台上练习。先选种、浸种，然后每天播种、摆种、浇水、通风、晒太阳...半个月后，家家户户都收割了青菜苗。等到苗长满了，居民们也拿出了自己的成果，在小区里举办了比赛，获得了一、二、三等奖。每个人的脸上都充满了微笑。

阳台种菜不仅给居民带来乐趣，也给老人带来活力。小区里一个89岁的老人，妻子突然去世，每天情绪失控，坐在沙发上发呆。邻居给他带了蔬菜种子和喷壶，教他学阳台种植。从那以后，老人开始把所有的精力都放在精心照料种子上，想着每天浇水几次，通风晒太阳。没事的时候，老人经常拿着小凳子坐在阳台上，看着幼苗在阳光下生长。

几个月后，社区里的居民对种菜上瘾了。深秋室内温度不够吗？提前开启自热系统，保持幼苗温暖。当你在自己家里涮火锅，直接从阳台上扯几片无公害油菜叶，味道就不一样了。出门走亲访友，也记得是给秧苗浇水的时候了，不敢耽误太久。不仅家里的老人热心种菜，年轻的上班族也会顺带给秧苗浇水。看着生活成长的乐趣软化了每个人的心。

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高老师也有种芽菜的特长，就是用了芽菜之后，甚至提倡摆姿势。比如用豆芽为老人的生日摆姿势，让他们很开心。小区里也有居民向她请教摆放字的秘诀，高老师毫无保留的教导说，芽不要放得太近，留有生长的空隙空，否则会挤在一起，必须按时间浇水。

福阳J004文字和图纸

卢大姐

培养容易，养难。八年前，在一次小聊天中，陆姐第一次听说好好吃的莴苣是莴苣的一种。从那以后，她致力于耕作和烹饪。如今陆姐家的阳台和客厅一年四季都是层层绿彩，隔一段时间餐桌上就会出现一盘新鲜美味的豆苗。她的QQ名字也被改成了“阳台农夫”。任何来她家的人都会由衷的欣赏她的生活品味，羡慕她的家人有好吃的。

豆芽的味道不一样。萝卜芽菜辣，豌豆苗甜，荞麦芽菜微酸，香椿芽菜微苦。

陆姐介绍，种芽菜太健康了。用水种植它们而不添加任何东西真的很让人放心。“吴博士第一次接触豆芽是在2009年。那一年，她形容自己完全放松，因为她帮下一代带大了两个孩子，突然什么都没发生，就开始寻找自己的乐趣。”当时听女儿说其实很简单。她在外面租地种菜的时候，我特别感兴趣，就跟着别人去看。到了那里，发现也有“五个一”——一个透气的托盘，一张略厚的纸，一颗种子，一个喷壶，还能收获一个专门的芽苗菜大棚。看到这个，可以在家种，就学会了。“但是，万事开头难，吴博士一开始就不成功，总是犯这样那样的错误。”托盘有时可以用一次性饭盒，盒子底部会钻几个孔。纸相当于土。办公室用的A4纸也行。我一般都是从绿谷里把种子码的不均匀，密的时候容易发霉。"

但是陆姐承认，做起来容易做起来难，就像做其他事情一样。邻居经常来串门，看到她的绿芽刚刚开始发芽，都很兴奋。当他们能够收获的时候，才真正体会到被人珍惜的感觉。而且他们很羡慕这道菜，还会自己买种子尝尝。结果，幼苗长得东倒西歪，又瘦又弱。虽然可以吃，但是味道不好。然后卢大姐就帮他们找原因。

说到吃豆芽，陆姐姐很在行。据她介绍，豆芽味道不一样。萝卜芽菜辣，豌豆苗甜，荞麦芽菜微酸，香椿芽菜微苦。“豌豆苗可以用来做饭和漂洗，也可以用来做麻辣烫，这是我儿子最喜欢吃的。我爱萝卜芽拌豆腐丝，加点盐和香油。味道很浓。香椿芽最适合炒鸡蛋，吃起来像炒鸡蛋。”陆姐姐最擅长榨麦芽汁。“抓一把小麦芽，倒上矿泉水，挤一碗清香的小麦芽汁。压榨后加一勺蜂蜜，比外面卖的饮料好很多。这是我最拿手的绝招。北京电视生活频道的“健康生活”栏目也给了我一个榨麦芽汁过程中的节目！”

卢大姐笑着说，每天下班回家都往绿芽的盘子里喷水，感觉詹妮弗好多。陆姐姐享受着“阳台农民”的舒适生活，并从中获得了充分的幸福感和成就感。

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陆姐提醒，选种的时候一定要把枯萎的种子挑出来，留下好的。另外，发芽过程虽然只持续两天，但是不同的芽菜发芽温度不同是非常重要的，有些需要放在冰箱里。“有的人的芽苗菜长得东倒西歪，大部分都是早熟的，要么是温度太高，要么是光线太强，要么就是发芽早。